2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La verdolaga / Portulaca oleracea / es una planta herbácea anual de la familia Tuchenicevi. También se conoce como racimo, grasa y grasa. Tiene un tallo rastrero, suculento y ramificado, que alcanza una longitud de 50 cm. Las hojas inferiores de la hierba son consecutivas y las superiores opuestas. Todos son espatulados, carnosos y brillantes.
Las flores de la verdolaga son pequeñas, solas o 2-3, asentadas en las ramas del tallo. El fruto de la planta tiene un dorso ovoide. Las semillas son negras y tienen forma de frijol.
La verdolaga se encuentra en Europa occidental y oriental, Asia central, América del Sur, Irán. En Bulgaria se puede ver en todo el país hasta 1000 m de altitud. A menudo crece como maleza a lo largo de carreteras, vallas y viñedos.
Historia de la verdolaga
No se sabe cuándo se utilizó por primera vez. verdolaga. En el siglo VIII a. C., en una carta babilónica, la planta se menciona como una hierba de los jardines del rey babilónico Marduk-apla-idin II. En el siglo XVI se mencionó en un libro sobre hierbas y se recomendó para la acidez de estómago. El autor del libro afirma que la succión regular de jugo de verdolaga ayuda con la movilidad de los dientes (dientes sacudidos).
Composición de verdolaga
Las hojas de la hierba son ricas en vitamina A, B6 y vitamina C, que es 7-8 veces superior a los cítricos. La verdolaga contiene hierro, calcio, sodio, magnesio, fósforo, manganeso, ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes.
Recolección y almacenamiento de verdolaga
La verdolaga Crece en llanuras y zonas semi-montañosas. Se cosecha durante la floración, de julio a octubre. La parte aérea de la planta se corta y se limpia de suciedad. Es bueno secar al aire libre, revolviendo de vez en cuando.
Se seca en habitaciones ventiladas y soleadas a una temperatura de hasta 50 grados. De 7 kg de verdolaga fresca se obtiene 1 kg de seco. Es importante secar la hierba rápidamente, ya que el secado lento reduce su calidad. Los tallos secos de la droga deben haber conservado su apariencia natural. Solo se permite un ligero desvanecimiento de los colores.
Beneficios de la verdolaga
En la medicina popular búlgara, la droga de verdolaga utilizado como laxante y diurético. Apoya la visión, regula el azúcar en sangre. Investigaciones recientes de científicos estadounidenses muestran que la planta tiene un efecto beneficioso sobre la diabetes, los ataques cardíacos, las quemaduras leves y el cáncer. Funciona bien en los sistemas cardiovascular y hormonal. Recomendado para ojos inflamados, quistes, cistitis, prostatitis, infecciones fúngicas y obesidad.
Los médicos árabes usan la hierba en el tratamiento de dolores de cabeza, dolencias estomacales, enterocolitis. Ayuda externamente con heridas, psoriasis y ampollas. De hecho, esta planta milagrosa cura todas las enfermedades y no es casualidad que los antiguos árabes la llamaran vegetal bendito.
Verdolaga en la cocina
En Bulgaria verdolaga se considera una mala hierba, mientras que en todo el mundo se utiliza como verdura de hoja. Se recomienda consumir fresco. Sus hojas jóvenes tienen un sabor ligeramente ácido y salado, y las hojas más viejas son amargas. De las hojas de la planta se preparan deliciosas y muy útiles ensaladas, que además se aromatizan con aceite de oliva, ajo, eneldo, jugo de limón y perejil.
Ensalada de fenogreco
Productos necesarios: verdolaga - 300 g, tomates - 300 g, ajo verde - 2 tallos, brotes de lino - 1 cucharadita, eneldo - 1 tallo, aceite de oliva - 2 cucharadas, sal - 1 cucharadita, requesón - 150 g
Método de preparación: Limpiar la verdolaga de los tallos gruesos, remojarla en agua con sal y cortarla junto con los tomates y el ajo. Agregue los brotes, el eneldo picado y el requesón. Sazone con especias y revuelva.
La verdolaga también es un excelente sustituto de la lechuga, la espinaca, la ladapa y la acedera. Además de las ensaladas, se utiliza en sopas, espaguetis, arroces, pasteles y tartas, e incluso en tarator con nueces en lugar de pepino. Combina con éxito con requesón, queso y queso amarillo. El jugo de fenogreco es una gran bomba de vitaminas.
Medicina popular con verdolaga
En la antigüedad, la hierba se usaba para fortalecer el cuerpo después de una enfermedad. Se creía que el té de verdolaga purificaba la sangre.
Decocción de verdolaga Se ha utilizado para enfermedades ginecológicas, migrañas, artritis, acidez y gastritis.
El té se prepara con 1 cucharada. de la hierba se vierte con 250 ml de agua hirviendo. Dejar enfriar y colar. Beber una vez al día.
De la hierba se puede preparar una loción anticaspa casera, como 1 cucharada. seco verdolaga vierta 1 cucharadita. agua hirviendo. La mezcla se enfría y se frota en el cuero cabelludo después del baño.
Además de ser una hierba curativa, una hierba milagrosa también rejuvenece. Mascarilla con 2 cucharadas. gachas de verdolaga fresca y 1 cucharadita. La avena hace que las arrugas sean menos visibles, nutre y tonifica la piel del rostro.
Recomendado:
Cómo Almacenar Verdolaga
La verdolaga o la llamada Portulaca Oleracea es una planta de la familia Portulacaceae, que a menudo se acepta como maleza en nuestro país y es una hortaliza valiosa con un precio elevado fuera de Bulgaria. La verdolaga es una verdura de hoja verde muy común y poco olvidada que se cultivaba en el pasado, y hoy en día está mucho más presente en el menú de todos aquellos que comen de manera saludable.
Verdolaga: Una Comida Deliciosa Que Cura
En nuestro país, la verdolaga se trata como una mala hierba. La gente está tratando en masa de deshacerse de él y destruirlo. Al mismo tiempo, en el resto del mundo es un vegetal valioso, cultivado y vendido a un precio bastante alto. En Turquía y Grecia se comercializa como lechuga, y en Alemania su precio es muchas veces superior al de las uvas.
La Verdolaga Reduce Drásticamente El Azúcar En Sangre
Según los científicos de la Universidad de Tecnología de los Alimentos en Plovdiv, la verdolaga puede reducir los niveles de azúcar en sangre en solo dos meses. La famosa hierba tiene un efecto beneficioso en la prevención de enfermedades como artritis, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo II, tos.
Recetas Frescas Y útiles Con Verdolaga
La verdolaga es una planta muy útil y valiosa, aunque en Bulgaria está un poco olvidada. Resulta que contiene más vitamina C que la mayoría de los cítricos. La planta tiene hojas suculentas y se recomienda consumirla fresca. La verdolaga, también conocida como grasa, puede ayudar con muchos problemas de salud.
Verdolaga: ¡Sorprendentemente Sabroso Y Muy útil
La verdolaga se considera una mala hierba, pero pocas personas conocen sus propiedades beneficiosas. Tiene un sabor ligeramente amargo, agrio-salado. Se utiliza para preparar maravillosas ensaladas, salsas, guisos, bocadillos, tartas y otras delicias.
