Cómo Cocinar Pescado Al Vapor En Ruso

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Video: Cómo Cocinar Pescado Al Vapor En Ruso

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Video: RECETA PESCADO AL VAPOR ✔️ PESCADO AL LIMON CON VEGETALES en Vaporera. 2024, Diciembre
Cómo Cocinar Pescado Al Vapor En Ruso
Cómo Cocinar Pescado Al Vapor En Ruso
Anonim

Aunque las partes centrales de Rusia están lejos del mar, los platos de pescado son tradicionales de la cocina rusa. Esto se debe al hecho de que en el territorio de este enorme país pasan muchos ríos, que están llenos de todo tipo de peces.

Por esta razón, la variedad de recetas de pescado rusas también es genial, pero de especial interés son los platos elaborados por pescado al vapor. Aquí hay 2 de las recetas rusas más populares para el pescado:

Lucio de vapor

Pescado con patatas
Pescado con patatas

Productos necesarios: 800 g de filete de lucio (si no lo encuentras, también puedes usar filete de merluza), 3 cebollas, 1 raíz de perejil, 2 zanahorias, sal y pimienta (granos) al gusto, 1 cdta. caldo de verduras, unas ramitas de perejil fresco, 1 cucharada. harina, papas hervidas o ensalada de papas para decorar.

Método de preparación: El filete se corta en tiras y se coloca en la parrilla sobre la que se cocinará al vapor. Pelar las cebollas y las zanahorias y cortar en círculos, y la raíz del perejil en trozos pequeños. Poner el pescado y verter el caldo.

Hervir bajo tapa a fuego lento durante unos 20 minutos, luego retirar el pescado y las verduras, ya la salsa sobrante añadir la harina, diluida en un poco de agua. Hervir unos minutos hasta que todo espese y esta salsa se vierte sobre el pescado. Sirva con papas hervidas o ensalada de papas.

Pescado blanco sobre un canapé de pan

Pescado al vapor
Pescado al vapor

Productos necesarios: 1 kg de filete de pescado blanco, 6 champiñones frescos o 10 champiñones, 1 cucharadita. vino blanco, 60 g de mantequilla, 10 rebanadas de pan de centeno, unas ramitas de eneldo fresco, 1 limón, sal y pimienta al gusto, patatas hervidas o ensalada de patatas para decorar.

Método de preparación: El pescado se corta en porciones y los champiñones en rodajas más grandes. Sazone con sal y pimienta al gusto. Se colocan en la parrilla en la que se cocinarán al vapor. Vierta el vino blanco en la olla y deje que hierva a fuego lento bajo una tapa durante unos 15 minutos.

Por separado, las rebanadas de pan se fríen en mantequilla. Ponga 1 rebanada en un plato, coloque el pescado encima y coloque los champiñones encima. Espolvoree cada porción con eneldo finamente picado, decore con unas rodajas de limón y sirva con una ensalada de papa u otra guarnición de vegetales.

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