2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Aunque las partes centrales de Rusia están lejos del mar, los platos de pescado son tradicionales de la cocina rusa. Esto se debe al hecho de que en el territorio de este enorme país pasan muchos ríos, que están llenos de todo tipo de peces.
Por esta razón, la variedad de recetas de pescado rusas también es genial, pero de especial interés son los platos elaborados por pescado al vapor. Aquí hay 2 de las recetas rusas más populares para el pescado:
Lucio de vapor
Productos necesarios: 800 g de filete de lucio (si no lo encuentras, también puedes usar filete de merluza), 3 cebollas, 1 raíz de perejil, 2 zanahorias, sal y pimienta (granos) al gusto, 1 cdta. caldo de verduras, unas ramitas de perejil fresco, 1 cucharada. harina, papas hervidas o ensalada de papas para decorar.
Método de preparación: El filete se corta en tiras y se coloca en la parrilla sobre la que se cocinará al vapor. Pelar las cebollas y las zanahorias y cortar en círculos, y la raíz del perejil en trozos pequeños. Poner el pescado y verter el caldo.
Hervir bajo tapa a fuego lento durante unos 20 minutos, luego retirar el pescado y las verduras, ya la salsa sobrante añadir la harina, diluida en un poco de agua. Hervir unos minutos hasta que todo espese y esta salsa se vierte sobre el pescado. Sirva con papas hervidas o ensalada de papas.
Pescado blanco sobre un canapé de pan
Productos necesarios: 1 kg de filete de pescado blanco, 6 champiñones frescos o 10 champiñones, 1 cucharadita. vino blanco, 60 g de mantequilla, 10 rebanadas de pan de centeno, unas ramitas de eneldo fresco, 1 limón, sal y pimienta al gusto, patatas hervidas o ensalada de patatas para decorar.
Método de preparación: El pescado se corta en porciones y los champiñones en rodajas más grandes. Sazone con sal y pimienta al gusto. Se colocan en la parrilla en la que se cocinarán al vapor. Vierta el vino blanco en la olla y deje que hierva a fuego lento bajo una tapa durante unos 15 minutos.
Por separado, las rebanadas de pan se fríen en mantequilla. Ponga 1 rebanada en un plato, coloque el pescado encima y coloque los champiñones encima. Espolvoree cada porción con eneldo finamente picado, decore con unas rodajas de limón y sirva con una ensalada de papa u otra guarnición de vegetales.
Recomendado:
Cómo Cocinar Verduras Al Vapor
La cocción al vapor es una técnica de preparación de productos, que puede ser preparación para otro tratamiento térmico o consumo directo. La mayoría de las verduras son deliciosas y recién cocidas, pero todo es cuestión de gustos. Verduras al vapor se expresa colocando las verduras en una olla u otro recipiente hondo con agua hirviendo.
Cómo Cocinar Al Vapor
Casi cualquier producto se puede cocinar al vapor: carne, pescado, mariscos, verduras, cereales e incluso huevos. Se preparan deliciosos postres de frutas y cazuelas al vapor. Para muchos productos, cocinar al vapor es la mejor manera de preservar su valor nutricional.
Cómo Cocinar Huevos Al Vapor Japoneses
La característica de la cocina japonesa es que los productos se consumen crudos o se preparan mediante un tratamiento térmico muy corto. Otro método tradicional de cocción es la cocción al vapor, pero para ello se utiliza una olla de bambú especial.
Cómo Cocinar Carne Al Vapor
La carne al vapor no solo es muy sabrosa, sino también muy tierna. Además, la carne al vapor es saludable y apta para personas que siguen dietas. Puedes preparar albóndigas de pollo al vapor. Productos necesarios : 500 gramos de pollo blanco, 100 mililitros de leche, 4 rebanadas de pan, 1 cebolla, 1 huevo, sal y pimienta al gusto, 3 dientes de ajo, un poco de perejil.
¿Qué Pescado Se Puede Cocinar Al Vapor?
El pescado debe consumirse al menos una vez a la semana porque es rico en ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el cuerpo humano. Esto se recuerda desde el jardín de infancia y, por lo tanto, se deben seguir algunas tradiciones.
