2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Producto con indicación geográfica protegida es aquel que se produce en una zona o localidad determinada, cuyo nombre se utiliza para denotarlo, y que posee una cualidad, fama u otras características específicas que pueden atribuirse a su origen geográfico.
Un producto búlgaro ejemplar es Lutenitsa Parvomay, que se produce tradicionalmente en la ciudad de Parvomay según una receta tradicional de Bulcons Parvomay OOD.
Esta empresa es responsable de la tradición y el sabor búlgaro, por lo que productos como Lutenitsa Parvomay, Lutenitsa molido grueso en Parvomay rural , Lutenitsa en Parvomay rural, Lutenitsa infantil Lutenichko, Lutenitsa Parvomay casero tienen una indicación geográfica protegida.
También la norma 2022: 1974, según BDS significa lutenitsa, que se preparan a partir de pimientos rojos o verdes o puré de pimientos, jugo de tomate de tomates frescos o puré de tomate, cebolla, zanahoria, tomates verdes, concentrados en una aspiradora, condimentados con vegetales. aceite, sal, azúcar, pimentón molido, hojas de perejil, ajo finamente picado, pimienta negra y comino, envasados en envases adecuados, herméticamente sellados y esterilizados. Esta receta es de 1974.
¡Así es como se produce Lutenitsa Parvomay según BDS!
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