2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los amantes de los peces probablemente sepan qué es la platija. Por lo demás explicaremos que se trata de un pez de fondo de océano, mar o río, pariente del rodaballo, también llamado platija. Se encuentra principalmente en las cálidas aguas del sur del Océano Atlántico.
La platija tiene una pulpa jugosa y tierna con un color perfectamente blanco. Es famoso por ser uno de los pescados más útiles y bajos en calorías en general. Esto se debe a su contenido mínimo de grasa. Su demanda es alta, ya que se recomienda en muchas dietas y dietas. Según una nueva investigación, solo 200 g de platija por semana pueden protegerte de las enfermedades cardiovasculares.
¿Decides apostar por platija, puede elegir entre cuatro familias diferentes. Todos son comestibles. La diferencia proviene del color y la ubicación de sus ojos. Los más populares son la platija marrón. Con menos frecuencia, puede encontrarse con peces verdes, azules, rojos o anaranjados de esta especie.
Flounder disfruta de muchos beneficios. Es una valiosa fuente de proteínas, más fácil de digerir que cualquier otra carne. Las vitaminas B, A y E también son abundantes, en combinación con magnesio y fósforo. Son las vitaminas las que ayudan a convertir los alimentos en energía.
Para disfrutar de las valiosas cualidades de la platija, es mejor cocinarla en la parrilla, parrilla, sartén u horno. Las recetas más habituales con él se preparan con una mínima cantidad de grasa, ya que están destinadas a una dieta. Por otro lado, es tan multifuncional que se puede incluir literalmente en cualquier receta que requiera pescado: sopas, ensaladas, sándwiches, brochetas.
Como cualquier pescado, la platija combina bien con salsa de tomate y cebolla. Se corresponde bien, por extraño que parezca, con los productos lácteos y, sobre todo, con el queso amarillo.
La platija no es apta para fumar. Solo se necesitan unos minutos para marinar. El marinado prolongado lo vuelve demasiado quebradizo y difícil de procesar.
Las especias más adecuadas para este pescado son las secas. Además, no necesita un aromatizante excesivo. Se prepara rápidamente.
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Platija
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