2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hay muchas formas de preparar y consumir la coliflor: en escabeche, cocida o incluso cruda. Las verduras frescas son las más buenas para la salud. Vea cuáles son los beneficios para el cuerpo de comer coliflor.
Este producto es extremadamente útil para las personas que desean estar en mejor forma y perder peso. La coliflor es el alimento perfecto porque no contiene grasa, solo contiene 20 calorías por cada 100 gramos.
Si está a dieta, cargue su refrigerador con vegetales saludables. Debido a que es bajo en carbohidratos, puede usarlo como sustituto de las papas. Como resultado, comer coliflor proporcionará a su cuerpo la cantidad necesaria de energía y lo aliviará de las preocupaciones sobre el aumento de peso.
Además, el consumo de coliflor es muy bueno para el corazón.
Las verduras blancas crujientes son una rica fuente de vitamina C, un poderoso antioxidante que ayuda a desarrollar un sistema inmunológico fuerte, protege la piel del envejecimiento prematuro y ayuda a que las heridas sanen rápidamente.
¿Cómo prepararlo correctamente?
Preparar las verduras de la forma correcta es clave para maximizar sus propiedades útiles. Cuando se cocina, la coliflor emite un olor a azufre.
Cuanto más lo cocines, más aumenta el olor. Para evitar esto, reduzca el tiempo de cocción. Esto preservará la fragilidad y los nutrientes de las verduras.
A veces, la coliflor reacciona al hierro presente en los utensilios de cocina, por lo que sus flores blancas adquieren un tinte marrón claro. Agregar unas gotas de jugo de limón ayudará a no cambiar el color de la coliflor cocida.
También es importante saber que las personas que padecen problemas de tiroides no deben comer coliflor cruda.
Esto se debe a que las verduras contienen una sustancia específica que afecta las funciones de la glándula tiroides. Este efecto solo puede evitarse mediante un tratamiento térmico.
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