2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El chocolate, que en la antigüedad se consumía solo como bebida, rápidamente se convirtió en un postre favorito. El cacao, cuyo nombre científico es de origen griego y significa plato de los dioses, se conoce desde la época de los mayas y aztecas.
Se usaba como medio de pago entre estos pueblos y se mezclaba con chiles picantes y agua, sirviendo como una bebida tonificante que da mucha energía.
El chocolate no se generalizó en Europa hasta el siglo XIX, cuando en 1847 la empresa británica Fry and Sons comenzó a utilizar tecnología especial para procesar el cacao, convirtiéndolo en barras de chocolate, que aún varían en tamaño y forma.
El chocolate natural oscuro real tiene un contenido de no menos del 50% y no contiene aditivos lácteos que cambien su sabor. Se vuelve semi-amargo y amargo y se siente el sabor del cacao. Los aztecas y mayas lo preferían muy amargo, mientras que los europeos lo consideraban desagradable e incluso repulsivo.
Fueron necesarios varios siglos para que el chocolate adquiriera su apariencia actual. Se supone que esto se debe a los colonizadores españoles, quienes, al llegar a la Península de Yucatán, decidieron intentar combinar el cacao con la leche.
Toda esta curiosa historia del chocolate sugiere que hay algo mágico en el cacao para ser una de las comidas favoritas de tantas personas en todo el mundo durante tanto tiempo.
Recientemente, resultó que el chocolate no solo es un manjar favorito de niños y adultos, sino que también tiene la calidad para hacer que sus consumidores se concentren mejor. Esto se desprende de un estudio de científicos estadounidenses realizado en 122 personas de entre 18 y 25 años.
Todos los participantes fueron obligados a consumir chocolate natural real con un 60% de contenido de cacao y fueron probados con equipos especiales inmediatamente después del consumo y 1 hora después. Los resultados mostraron que el chocolate realmente aumenta la concentración de personas a las que les gusta el cacao.
En breve, el chocolate no solo tiene un efecto vasodilatador, que se conoce desde hace mucho tiempo, sino que también tiene un efecto beneficioso sobre la concentración. Así que no se preocupe por comer su postre favorito, solo tenga cuidado de no exagerar y asegúrese de que esté hecho con productos de calidad.
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