2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las inspecciones masivas a mediados del año pasado en la red de tiendas del país arrojaron escandalosas revelaciones sobre los alimentos que consumimos. Sabemos por experiencia que rara vez son útiles las cosas sabrosas. Casi lo mismo ocurre con los productos con envases bonitos: no siempre son de calidad.
Expertos de las Inspecciones Sanitarias de todo el país recorrieron cientos de tiendas y supermercados. Resultó que una práctica común de los comerciantes búlgaros es vender carne vieja e incluso maloliente. Para que tenga una apariencia adecuada, el producto inútil se somete a los llamados cosméticos refrescantes. La forma más fácil de vender productos estancados resultó ser ventanas cálidas.
Los inspectores de salud encontraron que los comerciantes locales también utilizan ampliamente un producto en polvo polaco para imitar la frescura. En la industria se le conoce como sangre seca o sangre en polvo.
El producto está compuesto por sustancias químicas extremadamente fuertes. Cuando un trozo de carne se enrolla, adquiere un aspecto fresco. En muchos países de la Unión Europea, la sangre seca está prohibida porque engaña a los clientes de que están comiendo carne fresca.
Sin embargo, las inspecciones mostraron que en Bulgaria el producto se usa ampliamente en restaurantes y cadenas de comida rápida. Por ley, la carne tiene una vida útil de una semana si se almacena a una temperatura máxima de 7 grados. Sin embargo, resulta que nadie en Bulgaria cumple con esta norma.
Un informe muestra que nuestro país ocupa el primer lugar en la importación de sangre seca en Europa. Después de una investigación de mercado en profundidad, resulta que el producto polaco es un ingrediente de masas en las salchichas nacionales. El 80% de nuestros embutidos son 30% sangre seca y 30% grasa en polvo. El resto es agua y muchas E de color y aroma.
¿Qué es exactamente la sangre seca? El análisis del producto mostró que era un producto de desecho de mataderos. Se envasa y se entierra en fosas sépticas especiales.
Sin embargo, los propietarios de mataderos en Europa han decidido, en cambio, reservar costes para el almacenamiento del producto de desecho, exportarlo a Bulgaria y calcular beneficios adicionales.
Los expertos en salud advierten que existe un riesgo real para la salud por consumir un producto de este tipo, y el consejo para los consumidores es comer la menor cantidad posible de cosas procesadas.
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