2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hasta hace poco, en Italia, donde la comida es parte de la cultura nacional, era absolutamente inaceptable que un cliente pidiera que su pedido fuera empaquetado para casa.
Esta tradición está a punto de ser completamente olvidada en el pasado, ya que la mayoría de los restaurantes de la península se inclinaron ante las tendencias mundiales y comenzaron a ofrecer este servicio.
Por supuesto, el cambio es lento. Si bien cada vez más restauradores se inclinan a tragar, si pide el recientemente considerado insulto a la autoconfianza culinaria nacional Coca-Cola, en lugar de vino, la solicitud de envolver las sobras de comida para el hogar puede traerle una o dos miradas torcidas..
Por lo general, la negativa se justifica por la falta de cajas de cartón donde se pueda envasar la comida. Muchos restaurantes deliberadamente no se abastecen de cajas de cartón.
Si bien los propietarios de restaurantes aún se adhieren a la tradición centenaria, existen otras tendencias en la sociedad. Una campaña del gobierno para promover el almacenamiento de alimentos ha cambiado la mentalidad de muchos italianos.
Según las estadísticas, al final de la jornada laboral, los restaurantes italianos tiran hasta un tercio de los alimentos comprados durante el día. Un hecho que los vigilantes ecoactivistas de los Apeninos no pueden aceptar en tiempos de preocupación por el futuro del planeta Tierra.
La tendencia al cambio en las tradiciones alimentarias de los Apeninos es nueva. Desde hace varios años, se lleva a cabo un profundo debate público en la sociedad.
Entre la población local en este momento la innovación no es bien recibida. Una encuesta encontró que para la mayoría de los italianos, la solicitud de llevarse a casa los alimentos no consumidos es vulgar y una señal de mala cultura.
El caso de Michelle Obama es indicativo. La primera dama de los Estados Unidos almorzó con sus hijas en el popular restaurante Maccheroni cerca de Piazza Navona, Roma, y luego pidió que le empacaran la comida. El incidente de 2009 provocó un escándalo casi internacional.
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