2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
A partir de hoy, todas las escuelas del país estarán obligadas a entregar alimentos de acuerdo con el estándar estatal búlgaro. Las sillas tenían un período de gracia de un año para limpiar sus almacenes de comida vieja.
El 3 de noviembre de 2016 vence la fecha límite y a partir de hoy comienza el suministro de productos únicos de acuerdo con las normas estatales. La nueva norma se aplica a todos los productos lácteos y cárnicos.
El pan y la harina deben producirse de acuerdo con las normas establecidas, y el aceite de girasol y lyutenitsa, por industria.
Los productos lácteos deben ser del estándar Stara Planina. Todos los productos de cerdo, res y aves de corral también deben fabricarse de acuerdo con esta norma. El pan y la harina deben cumplir con el estándar búlgaro.
La introducción de estándares en la nutrición de los estudiantes tiene como objetivo mejorar la dieta de los adolescentes. Mejorar la calidad de la comida no afectará los precios de las fiestas de los estudiantes ni el tamaño de las porciones.
A principios de este mes, la Agencia Búlgara de Seguridad Alimentaria llevó a cabo casi 2.500 inspecciones de cocinas en jardines de infancia, sillas escolares y bufés.
Los inspectores redactaron un total de 19 actos de violación y 197 prescripciones. Se retiraron 65 kilogramos de alimentos, entre los cuales la mayor cantidad fue lutenitsa y aceite de girasol.
Las otras violaciones que encontró con más frecuencia la BFSA fueron la falta de equipo y el incumplimiento de los requisitos de seguridad alimentaria.
La BFSA advierte que durante el curso escolar se inspeccionarán los muebles de cocina de las guarderías, jardines de infancia, cocinas infantiles y comedores infantiles bajo el control oficial previsto.
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