2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El brandy es una bebida alcohólica tradicional búlgara. Se puede preparar a partir de una variedad de frutas, verduras, cereales y la mayoría de las personas lo producen en casa. Es muy conocido en nuestro país, no solo en su versión pura, sino también como calentado.
Al igual que el vino caliente, el brandy caliente se elabora para calentar el cuerpo y "expulsar" todas las enfermedades que se producen como resultado del frío invierno.
Hay muchas recetas diferentes para su preparación, pero no importa cuál elijas, hay varias cosas que se deben seguir para que el brandy sea bueno.
1. Puede hacer brandy caliente con cualquier brandy de frutas.
2. Utiliza miel o azúcar para hacerlo, depende de su gusto personal.
3. No exagere la cantidad de edulcorantes, para no hacerlo demasiado dulce.
4. No importa lo que esté escrito en las recetas, puedes poner más o menos edulcorante, no interferirá con el sabor del brandy. En la mayoría de las recetas, se recomienda aproximadamente 1 cucharada por 200 g de alcohol.
5. Las cáscaras de limón y naranja que se ofrecen en algunas recetas, así como los clavos, lo harán demasiado fragante. El consejo es mejor probar primero cómo se verá el brandy calentado y, la próxima vez, agregar aromas.
6. Una de las cosas más importantes para el brandy caliente: cuando se pone en la estufa, no debe hervir, es suficiente para calentar. Cuando notes que está a punto de hervir, empieza a remover.
7. Ponga el brandy en una olla en la estufa y agregue miel o azúcar, justo antes de que hierva; debe quitar la olla del plato caliente.
8. Servidos en tazas gruesas de porcelana - para que resistan el calor, no se agrieten.
9. El brandy calentado se prepara justo antes de sentarse a la mesa y se bebe caliente.
10. No inhale el vapor una vez que se lo ponga delante de la boca; debido a los fuertes vapores, corre el riesgo de asfixia.
11. Beber en pequeños sorbos.
En general, esto es lo más básico y valioso para poder hacer un buen brandy caliente. Recuerda que por sus altas temperaturas, el alcohol caliente te emborrachará mucho más rápido que si lo bebieras a temperatura normal.
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