2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Después de captar la atención de todos los amantes de las salchichas fritas y el desayuno inglés, los científicos de Suiza han revertido sus afirmaciones sobre el impacto mortal de las salchichas en la salud humana. Comer carnes procesadas y salchichas realmente no es bueno para usted, pero no es tan mortal como anunció un grupo de nutricionistas suizos hace aproximadamente un mes.
Según los resultados de un estudio realizado por científicos suizos, las salchichas y los productos cárnicos son un factor importante en el aumento de la mortalidad por enfermedades cardíacas y cáncer. Los expertos creen que el consumo diario de más de 20 gramos puede poner en riesgo su salud.
La autora principal del estudio, la profesora Sabine Rohrmann de la Universidad Suiza de Zurich, dijo: “Casi el 3% de las muertes al año se pueden prevenir si las personas cambian sus hábitos alimenticios y consumen menos salchichas y carnes procesadas.
La mayoría de los amantes de las salchichas y el tocino se estremecieron con la noticia, porque miremos donde la miremos, 20 gramos al día es realmente insignificante. En comparación, en solo uno de los sándwiches de una famosa cadena de comida rápida, la hamburguesa pesa aproximadamente 75 gramos. Si las afirmaciones de los expertos suizos son ciertas, entonces solo un sándwich a la semana será suficiente para enviarte a la tumba sin tiempo.
La guerra en defensa del tocino y el desayuno inglés tradicional está en pleno apogeo. Contrariamente a la opinión de los científicos de la Universidad de Zúrich, sus colegas británicos del Royal College of London creen que la noticia de la muerte prematura de las salchichas es muy exagerada.
El profesor Tom Sanders del Royal College enfatiza que los datos presentados del estudio no calculan las muertes reales. Solo reflejan el riesgo de muerte prematura debido a una enfermedad cardiovascular si abusa sistemáticamente de estos alimentos.
En otras palabras, si consume demasiada carne procesada (más de 160 g de salchicha o dos salchichas y media) todos los días, su riesgo de morir por enfermedad cardiovascular aumenta en un 72%. Por otro lado, el consumo moderado no presenta riesgos adicionales para la salud.
El consumo de embutidos y productos cárnicos y despojos no puede ser la única razón del creciente número de infartos y infartos. Los datos no tuvieron en cuenta factores clave como el tabaquismo, la obesidad, el sedentarismo y, en general, la alimentación poco saludable.
Entonces, ¿cuáles son las cantidades seguras de delicias de carne que podemos consumir sin poner en riesgo nuestra salud? Investigadores suizos dijeron en un estudio publicado a principios de este mes que consumir 20 gramos de salchichas al día o menos podría reducir las muertes en 20.000 al año. Según la Dra. Catherine Collins, nutricionista del St George's Hospital de Londres, solo existe un riesgo para la salud de las personas que consumen más de 40 gramos de despojos de carne al día, lo que equivale a seis salchichas de cerdo a la semana.
El informe, que ha afectado tanto a los amantes de la barbacoa, tampoco especifica el mecanismo exacto por el cual los productos y subproductos locales causan enfermedades cardiovasculares. Se sabe que las salchichas y algunas carnes ahumadas contienen demasiada sal.
El salami y las salchichas son ricas en grasas saturadas, pero según el Dr. Collins, se ha demostrado que algunas grasas reducen o incluso neutralizan por completo el daño de consumir estos productos. Basta con añadir a tu menú diario unas cucharadas de aceite de oliva o de colza. De esta forma, ayudas a limpiar tus arterias y ayudas a reducir los niveles de colesterol malo”. Es el consejo del Dr. Collins.
Todos los datos presentados hasta el momento muestran que por ahora, se pospone la condena pública a los embutidos y al jamón. No tienes que olvidarte de los deliciosos sándwiches de tocino para siempre. El secreto de la buena salud está en el consumo moderado de alimentos, abandonando hábitos nocivos como el tabaquismo y el abuso de alcohol, así como el ejercicio ligero. En cuanto a las salchichas, dos salchichas a la semana no harán daño a nadie.
Recomendado:
Las E Mortales Que Todavía Están Permitidas En Nuestro País
Colores, aditivos y conservantes: todas estas E se utilizan en muchos de nuestros alimentos. En los últimos años, muchos países han comenzado a imponer prohibiciones a algunos de ellos, ya que en realidad ponen en peligro la vida de los consumidores.
Las Patatas Fritas Y Las Hamburguesas Son Mortales
Si es fanático de un estilo de vida saludable, elimine las papas fritas y las hamburguesas de su menú para siempre. Los científicos del Reino Unido no creen que los dos productos y todos los demás que ofrecen los restaurantes de comida rápida sean tan dañinos que deban ser prohibidos por las leyes de consumo.
Científicos: Las Rebanadas Tostadas Son Cancerígenas
¿Nuestras tostadas favoritas provocan cáncer? La respuesta radica en la presencia de acrilamida, una molécula tóxica que aumenta el riesgo de cáncer. Se forma al freír, hornear o asar a la parrilla alimentos ricos en carbohidratos. La razón por la que incluso conocemos los peligros potenciales de la acrilamida son los túneles ferroviarios.
El Vinagre De Arroz Protege Contra Enfermedades Mortales
Los científicos japoneses han demostrado que el vinagre de arroz se puede utilizar como medio para prevenir una serie de enfermedades mortales. Desde la antigüedad, la medicina oriental ha utilizado el vinagre en el tratamiento de diversas enfermedades.
Por Que Los Platos De Mamá Y Abuela Son Los Más Deliciosos Según Los Científicos
Difícilmente hay una persona que no esté de acuerdo con la afirmación de que los platos preparados por mamá y abuela son los más deliciosos. Sin embargo, no todo el mundo puede explicar la razón exacta de esto. Sin embargo, científicos de Gran Bretaña han logrado resolver el misterio.
