2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Todas las mitologías y textos antiguos hablan de los alimentos que la gente empezó a utilizar en su menú. Por lo general, estos son regalos naturales que preparan el escenario para el alimento humano cultivado. Uno de ellos es la higuera.
Se ha hablado de la fruta increíblemente deliciosa desde tiempos muy antiguos. Los relatos legendarios del don natural del otoño afirman que la diosa Deméter fue la descubridora de la higuera y en la región mediterránea la higuera todavía es sagrada. Otra parábola bíblica asegura que higo es el fruto prohibido de Eva, no una manzana.
Si esto es cierto, podemos adivinarlo, pero la Biblia sabe que el higo es un signo de paz y prosperidad y ha ocupado un lugar importante en el pensamiento antiguo. El rey del Ponto, Mitrídates, amaba tanto la fruta que ordenó a todos sus súbditos que comieran higos todos los días, porque son una cura para todas las enfermedades.
Los higos, además de deliciosos, son realmente muy útiles. El contenido de fibra en ellos los hace muy buenos para los procesos digestivos. Además, eliminan el colesterol en el tracto digestivo y lo llevan al intestino para ser eliminado allí.
Los higos reducen los niveles de triglicéridos y, por lo tanto, mejoran la salud del corazón.
Esta fruta contiene pectina y se sabe que regula el colesterol a niveles seguros.
También se recomienda para resfriados, tos y ataques de asma.
Además de fibra y pectina, los higos contienen una pequeña cantidad de azúcar y son útiles como reguladores del azúcar en sangre. Las calorías que contienen provienen de azúcares simples y fácilmente degradables.
El calcio, potasio y magnesio de los higos mantienen la salud de los huesos. Según un estudio, el extracto de higo tiene un efecto beneficioso sobre la piel arrugada. Por este motivo se utiliza en cosmética.
El contenido de hierro y manganeso hace que la fruta sea recomendada para condiciones anémicas. Como tiene efecto laxante, también se utiliza contra el estreñimiento.
Tanto la fruta fresca como la seca se utilizan para el consumo. Al secarse, la composición cambia. El porcentaje de agua disminuye, pero aumentan los azúcares, pectina, minerales y ácido oxálico. Los frutos secos también contienen muchas vitaminas.
Debido a sus ventajas y aplicaciones versátiles el higo es famoso y como fruto de la longevidad.
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