2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Tan inofensivo como te parezca la noche freír patatas o peces, esto puede tener consecuencias graves como cambios climáticos, agravar los efectos del calentamiento global e incluso un apocalipsis de nieve.
Un nuevo estudio ha descubierto que freír alimentos puede cambiar el clima, ya que los ácidos grasos liberados al aire por el aceite de cocina ayudan a formar nubes. Los investigadores sugieren que el impacto de freír alimentos puede incluso ser lo suficientemente grande como para tener un efecto de enfriamiento en el planeta.
Investigadores de la Universidad de Reading, Reino Unido, han demostrado por primera vez que las grasas liberadas durante la cocción pueden formar estructuras tridimensionales complejas en las gotas de aerosol atmosférico. El equipo cree que es probable que la formación de estas estructuras prolongue la vida atmosférica de estas moléculas e influya en la forma en que se forman las nubes.
Se sabe que las moléculas de ácidos grasos que cubren la superficie de las partículas de aerosol en la atmósfera pueden afectar la capacidad de los aerosoles para participar en la formación de nubes, dice el Dr. Christian Pfrang, coautor del estudio.
Esta es la primera vez que los científicos han considerado lo que hacen estas moléculas dentro de una gota de aerosol. Reunieron una serie de complejos modelos ordenados de estructuras moleculares utilizando gotitas levitantes capturadas de ácido oleico (un ácido graso relacionado con la cocción) capturado en los cielos de Londres.
Los investigadores encontraron que las moléculas de grasa se unen a esferas o cilindros cristalinos que se sabe que afectan la absorción de agua. Otros experimentos han demostrado que los ácidos grasos de estas estructuras son más resistentes al ozono y, por tanto, pueden sobrevivir más tiempo y seguir levitando en la atmósfera. Los hallazgos muestran que la vida útil prolongada de estas moléculas ya ayuda a la formación de nubes.
Los científicos sugieren que en áreas densamente pobladas, donde las preferencias culinarias de la población están asociadas con más frituras, el clima puede estar determinado en gran medida por las moléculas de grasa en la atmósfera.
Probablemente, estas estructuras grasas tienen un efecto significativo en la absorción de agua de las gotitas en la atmósfera, aumentan la vida de las moléculas reactivas y según nuestro estudio esto puede agravar el efecto invernadero y acelerar el calentamiento global, dice el Dr. Pfrang.
Esto conducirá al derretimiento de los glaciares, inundaciones, corrientes oceánicas heladas y un cambio climático abrupto, y no es de extrañar el apocalipsis de la nieve en el hemisferio norte.
Piénselo la próxima vez que ponga otra porción de papas fritas, agregó el científico.
Recomendado:
Preparemos El Chile Paso A Paso
¿Quieres algo exótico y picante? Luego cocine chile para la cena. No estamos hablando de la salsa picante familiar que se puede encontrar en las tiendas, sino del manjar querido en el extranjero. Se elabora con carne picada, cebolla, ajo y pimientos muy, muy picantes.
¿Cómo Llenar Un Cordero - Paso A Paso?
La tradición en Bulgaria dicta que en Pascua y el día de San Jorge preparemos cordero relleno asado. Incluso si no tiene un pueblo, aún puede seguir esta brillante tradición, y para este propósito tendrá que comprar un cordero que pesa alrededor de 8-10 kilogramos, que se vende en cadenas más grandes en nuestro país.
Cómo Hacer Jugo De Saúco Blanco Fragante Y útil Paso A Paso
La baya del saúco es una planta cuya historia es tan antigua como la historia humana. Ya en la antigua Grecia, plantaron bayas de saúco para atraer buenos espíritus a sus hogares. Los colores de la baya del saúco blanco son pequeñas, de color blanco a amarillento y tienen un aroma fuerte.
Dieta Fácil Paso A Paso De Cinco Días
Esta dieta se realiza durante exactamente 5 días y ninguna es como la anterior. Es bajo en carbohidratos y se basa en superar ciertos pasos, cada día está dedicado a un objetivo específico. Como la dieta es extremadamente limitada , se produce malestar psicológico.
Preparemos Un Batido Paso A Paso
A todo el mundo le encanta beber un batido. Es rico en sabor, un helado cremoso perfecto para el consumo conjunto con tu pareja. No hay temporadas para un batido bien hecho. Puedes disfrutarlo mientras comes una hamburguesa y papas fritas con el mismo placer que si lo bebieras en lugar de comer un postre.
