2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La cocina de Sudáfrica se llama acertadamente cocina arcoíris porque la comida de esta región es una mezcla de muchas influencias y culturas diferentes. Para comprender la cocina nativa, primero hay que comprender las diferencias entre las personas que habitan la región.
Cocina africana es el resultado de una mezcla de influencias culturales y coloniales, rutas comerciales e historia. África es un vasto continente, de desiertos áridos, llanuras húmedas subtropicales y selvas. La naturaleza exótica, combinada con largas tradiciones coloniales, dan forma al aspecto de la cocina local.
El país ofrece una gran cantidad de excelentes restaurantes que le ofrecerán desde delicias de mariscos locales ingeniosamente preparadas hasta varios platos internacionales. Sin duda, uno de los mayores tesoros de la cocina sudafricana son las especialidades de mariscos deliciosamente preparadas, que incluyen una rica paleta de pescados y mariscos variados.
Los platos favoritos son los mejillones, el pescado guisado, el pulpo o el pescado a la parrilla y muchas otras tentaciones de mariscos. A los sudafricanos también les encanta la barbacoa: aquí se preparan una variedad de delicias de carne, que incluyen salchichas picantes y kebab con sabor a curry.
Para disfrutar plenamente de la carne magníficamente cocinada, a los lugareños les encanta beber cerveza. El país también es famoso por su producción de vino y algunos de los mejores vinos del mundo.
Las ofrendas de carne extremadamente populares en Sudáfrica son las salchichas hechas de ternera o cerdo, como las llamadas. sosaties - cordero con especias en una brocheta. Las Sosaties se suelen asar a la parrilla y se sirven con salsa y galletas crujientes de la zona.
Otras ofrendas de carne favoritas son la carne de avestruz y pollo. Los frikkadels, por ejemplo, son pequeñas hamburguesas condimentadas con nuez moscada que a menudo se sirven envueltas en hojas de col.
Las razas se denominan variaciones africanas de guisos preparados a partir de varias combinaciones de verduras y carne, que generalmente reciben el nombre del producto vegetal principal en su composición.
Otra especialidad sudafricana de gran fama es el potjiekos. Literalmente traducido, potjiekos significa pequeños alimentos sudorosos y consiste en estofado preparado al aire libre en ollas tradicionales de hierro fundido para Sudáfrica. Tradicionalmente, la receta incluye diferentes tipos de carne, verduras, arroz o patatas.
Más recetas sudamericanas: Snack de maíz sudamericano, Berenjena con garbanzos y lima, Brochetas de [caballa con tocino], Aguacate con huevos al horno, Piña empanizada, Bebida sudamericana Hugo, Sueño de chocolate.
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