2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Un estudio de un centro de investigación en Lausana ha demostrado que los niños que ayudan en la cocina comen más frutas y verduras y comen más saludablemente.
El estudio muestra que los niños que no ayudan con la preparación de los alimentos consumen significativamente menos verduras y alimentos frescos.
El estudio comparó la elección de los alimentos que comen los jóvenes ayudantes con mayor frecuencia con la elección de los niños que no ayudan a sus padres a preparar la comida.
"Descubrimos que los niños que pasaban más tiempo en la cocina y cocinaban con sus padres consumían más alimentos frescos y significativamente más verduras", dijo la nutricionista Dra. Clatsine van der Horst.
Si los niños ayudan a preparar la comida, pueden desarrollar hábitos alimenticios saludables y aumentar su consumo de alimentos saludables como frutas y verduras.
El estudio involucró a niños de entre 6 y 10 años, y los resultados finales mostraron que los chefs jóvenes comían un 76% más de ensalada que los niños que jugaban o eran vagos mientras sus padres preparaban la comida.
Los datos del estudio también llegaron a la conclusión de que la participación de los niños en la preparación de alimentos aumenta significativamente su autoestima.
Según los nutricionistas que participaron en el proyecto, la co-cocina hace que los niños consuman más ensalada porque eligen sus ingredientes.
Los investigadores también han encontrado un vínculo entre la preparación de alimentos y el placer de comerlos.
Estudios recientes muestran que los japoneses son la nación que come más saludablemente, a diferencia de los británicos, a quienes les resulta difícil comer frutas y verduras frescas con más frecuencia.
La British Health Foundation afirma que la gente podría comer de forma más saludable y con un presupuesto más reducido.
Los consumidores pueden comprar frutas y verduras congeladas que cuestan menos que las frescas.
Además, las verduras son más baratas que los productos cárnicos y la gente podría agregar más verduras frescas a sus dietas a expensas de la carne.
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