2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La disposición de la mesa comienza con la colocación de un mantel adecuado, independientemente de la forma y tipo de mesa. Debe quedar blanco y bien planchado. El borde del medio debe pasar por el medio de la mesa y la intersección del medio de los bordes, en el centro de la mesa.
Es bueno elegir un mantel del tamaño adecuado y que cuelgue alrededor de un tramo por todos lados. Si desea romper el protocolo, hay dos opciones. O sustituya el mantel blanco por uno de color, pero también adecuado en el tono y colores de los utensilios o servilletas.
También está permitido para ciertas vacaciones poner un mantel con elementos apropiados para la ocasión: Navidad, Pascua, cumpleaños de niños y más. La otra opción es poner otra tela más pequeña y suave sobre el mantel blanco, que se destacará como acento.
Los utensilios, platos y tazas que colocarás sobre la mesa deben ser uniformes y bien limpios.
Cuando pasamos a la disposición de los utensilios sobre la mesa, nos remontamos a años en los que se establecían las reglas. Empezamos por los platos. Las almohadillas se colocan en el centro frente a cada silla, a una distancia de 2 cm del borde de la mesa. Si coloca un plato de pan, se coloca a la izquierda sobre los tenedores o sobre los utensilios de especias.
Los cubiertos en sí se colocan a ambos lados del plato con el que comenzamos. Cucharas y cuchillos a la derecha y tenedores a la izquierda. Su disposición es de exterior a interior, según el orden de uso. Los más externos, por ejemplo, son los que se utilizarán primero.
Los utensilios se colocan a 2 cm del borde de la mesa, perpendicularmente. Deben estar paralelos entre sí, a 1 cm de los demás y del borde del plato. Los tenedores y cucharas se colocan con la parte convexa hacia abajo, y los cuchillos con la hoja al plato.
Si hay un aperitivo frío antes de la sopa, se coloca la cuchara entre los dos cuchillos. El cuchillo de mantequilla se coloca mirando hacia el centro del plato de pan.
Los utensilios de postre, que se utilizarán en último lugar, están dispuestos paralelos a la mesa, por encima de los platos. El tenedor está más cerca del plato, con el mango a la izquierda, y encima está la cuchara o el cuchillo, con el mango a la derecha. Un punto importante aquí es que si tienes dos utensilios para un mismo postre, un cuchillo y un tenedor, al lado del plato se coloca el destinado a la mano derecha.
Los utensilios de condimento individuales se colocan sobre el tenedor del plato principal o sobre los utensilios de postre. Con la disposición requerida, no conviene colocar olivos.
Las copas de vino y las bebidas alcohólicas se colocan en la punta del cuchillo para el plato respectivo. Las de agua se colocan a la izquierda y justo encima de la copa de vino tinto. Las tazas de café con platillo se pueden colocar sobre la mesa, a la derecha del cuchillo y la cuchara. Todos los extras están dispuestos sobre el agua.
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