2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En 4 de diciembre Los cristianos ortodoxos honran la memoria de Santa Bárbara, quien fue decapitada por orden de su padre. La mesa de este día debe incluir pan bañado y lentejas.
Los pasteles bañados se preparan según una antigua tradición para la salud, ya que se cree que el santo protege contra enfermedades como el sarampión. También es tradición untar las tortas con mucha miel para apaciguarlas. Baba Sharka.
En la mesa de santa bárbara Se debe agregar miel, oshav y cereales para la fertilidad en el año siguiente.
En Dobrogea, la noche anterior a las vacaciones, preparan una mesa para Baba Sharka, en la que colocan un cuenco con miel y pastel de miel.
En este día, las mujeres deberían para preparar y lentejas, y deben distribuir las legumbres para protegerse de las enfermedades en invierno.
Por una vieja costumbre en el día de Santa Bárbara las mujeres hierven maíz en agua azucarada. El maíz hervido se espolvorea con nueces molidas y pasas.
Se cree que en los granos de maíz se recolecta toda la energía del sol y de la tierra, lo que le da vida y salud. Por lo tanto, todo el que coma maíz en este día estará alegre y animado durante todo el año.
Pan bañado
Para hacer un pan bañado, necesitas 3 huevos, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar, 3 cucharadas de aceite, 1 kg de harina, sustituto de levadura y medio litro de leche.
Método de preparación: Primero, disolver la levadura con un poco de leche, harina y azúcar hasta obtener una mezcla pastosa y dejar que se hinche.
Según las antiguas tradiciones búlgaras, la harina debe tamizarse al menos dos veces para purificarse de los malos pensamientos de la gente. A continuación, amase la masa con la levadura inflada, los huevos batidos, la sal, la leche y la grasa.
La masa amasada se deja en una olla grande con agua tibia, de ahí el nombre pan bañado. Cuando la masa está lista, sube a la superficie. Cuando esté listo colocarlo en una sartén engrasada, y encima engrasarlo con yema de huevo y hornear en horno moderado sin precalentar.
El pan horneado está untado con mucha miel para mantenernos saludables durante el próximo año.
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