2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los psicólogos estadounidenses aconsejan a las personas que desean reducir la cantidad de alimentos que comen y perder peso que coman porciones pequeñas, pero en mesas grandes. Este truco puede proporcionarle un peso más bajo en lugar de someterse a dietas y entrenamientos agotadores.
El apetito y la sensación de saciedad van de la mano con el tamaño de los platos en los que comemos y el tamaño de la mesa, según un estudio reciente. Resulta que cuanto más grande es la mesa, menos comes en ella.
La dieta es tan importante como lo que comes, dice un equipo de psicólogos de la Universidad Politécnica de California, apoyado por nutricionistas.
El estudio involucró a 200 voluntarios que fueron monitoreados por expertos que comían una pizza grande.
Una parte de las pizzas se cortó en 8 piezas y la otra mitad, en 16 piezas. Una parte de las pizzas estaba en mesas pequeñas y la otra parte, en mesas grandes.
Resultó que las mesas grandes distraían y los voluntarios percibían que tanto los octavos como los dieciseisavos eran iguales en tamaño. Como resultado, los que estaban sentados en ellos comían mucho menos que sus vecinos en las mesas pequeñas.
La directora del estudio, la Dra. Brennan Davis, agregó que los utensilios sólidos predisponen a comer en exceso. Con platos blancos y ligeros, nuestra comida parece más sabrosa.
Con el tipo de cubertería podemos manipular el apetito y así favorecer la pérdida de peso.
En marzo del año pasado, un equipo de científicos demostró que monitorear los alimentos apetitosos activa aquellas áreas del cerebro que cumplen con la evaluación del gusto.
La especie crea expectativas en términos de sabor y cualidades nutricionales, lo que prepara la posibilidad de que una comida sea aceptada o rechazada, dice la ciencia.
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