2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los diferentes tipos de embudos y cestas son un complemento muy agradable para cualquier mesa festiva (y no solo festiva). Si has decidido preparar un postre de este tipo en casa, aquí te ayudaremos con dos recetas de deliciosas cremas para decorarlas.
Crema de limón para rellenar embudos y cestas
Productos necesarios: 100 ml de jugo de limón fresco, piel de 1 limón, 80 ml de agua, 150 g de azúcar, 2 de vainilla, 4 huevos, 240 g de mantequilla blanda.
Método de preparación: Primero, exprime el limón, luego agrega el agua, el azúcar y la mezcla resultante debe hervir por unos minutos. No olvides poner la cáscara del limón ya exprimido en su interior. En un bol adecuado, bata los huevos y luego agregue un poco de la mezcla caliente. El objetivo es templar.
Revuelva bien y luego agregue los huevos al jugo de limón mientras aún está caliente. Regrese la nata así obtenida a la encimera. Hervir, revolviendo constantemente, hasta que comience a pegarse a la cuchara. Retirar la nata del fuego y dejar enfriar. Durante este tiempo, bata la mantequilla hasta obtener una espuma. Una vez que la crema se haya enfriado, agrégale la mantequilla batida.
Crema de vainilla para rellenar embudos y cestas
Productos necesarios: 500 ml de leche fresca, 4 yemas de huevo, 40 g de harina, 150 g de azúcar, 1 vainilla.
Método de preparación: En un bol adecuado batir las yemas y añadir el azúcar. Remueve nuevamente y agrega poco a poco la harina y la leche. Pon la mezcla al fuego y cocina hasta que espese, revolviendo constantemente.
Una vez que la crema haya alcanzado la densidad adecuada, retirar del fuego y agregar la vainilla. También se puede utilizar almidón con sabor a vainilla en lugar de harina. Si desea que las cestas se ablanden más rápido, debe verter esta crema sobre ellas mientras aún está caliente.
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