2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las tendencias alimentarias del futuro tienen como objetivo un consumo más consciente y responsable, el consumo de alimentos respetuosos con el medio ambiente. Muchos de tendencias nutricionales para 2020 centrarse en la salud y el bienestar, pero también existe una creciente preocupación por el mundo.
Los consumidores están interesados en cómo se cultivan sus alimentos, de dónde vienen y qué hace para mejorar nuestro mundo.
¿Qué es la agricultura regenerativa?
La agricultura regenerativa aporta muchos beneficios no solo a los agricultores sino también a los cultivos. Esto, a su vez, ayuda a combatir el cambio climático y el carbono del aire es capturado y retenido en el suelo donde debería estar El término regenerativo se refiere a uno que es restaurador, renovable.
Y ese es exactamente el propósito de agricultura regenerativa - a través de su sistema de principios y técnicas para restaurar y rehabilitar todo el ecosistema, a partir de una finca específica. Esto incluye el mantenimiento de la salud del suelo, el uso racional del agua y los fertilizantes. Los recursos aquí se administran de manera óptima, no se explotan hasta que se agotan.
Hasta la fecha, las marcas de alimentos que sigan este tipo de cultivo adecuado estarán especialmente etiquetadas y nos darán más información sobre cómo cultivar los productos.
Tendencias en alimentos y bebidas en 2020
Adaptógenos
Hoy en día, cada vez más personas buscan productos con ingredientes que ayuden a las personas a sentirse mejor. Son queridos alimentos y bebidasque ayudan a dormir y descansar por completo. Algunos incluso usan alimentos para la curación natural en lugar de pastillas; por ejemplo, comen caracoles para fortalecer las articulaciones. Los adaptógenos te ayudan a adaptarte al estrés para que no recurras a alimentos estimulantes, cafeína, dulces, azúcares, galletas saladas y barras energéticas.
Snacks frescos y veganos
Pueden ser diferentes tipos de batidos, tortitas de garbanzos, sopas, avena, tortilla con tofu. Hay muchas propuestas diferentes. Se puede elegir según preferencias y dieta. Por supuesto, debe tomarse el tiempo para prepararlos.
Bebidas funcionales
En los refrigeradores del supermercado, las bebidas frías incluían café, agua, refrescos y bebidas deportivas. Ahora contienen ingredientes como colágeno y raíz de diente de león. Estas son bebidas que lo ayudan a mantenerse activo y afectan sus habilidades cognitivas, y no solo conducen a un pico momentáneo de azúcar en la sangre.
Bebidas sin alcohol
La presencia de muchos no bebedores conscientes ha llevado a los productores de bebidas alcohólicas a considerar alternativas en los refrescos. Cócteles sin alcohol, bebidas finas, creadas para recrear un clásico mixológico sin alcohol, para que puedan ser consumidas incluso por quienes siguen un determinado régimen o no les gusta el sabor intenso de las bebidas alcohólicas.
Grasas: mantequilla vegana, productos lácteos vegetales y huevos
Las dietas ceto y paleo ahora están de moda, lo que significa más ingredientes como mantequilla y huevos. Se basa en saturar los alimentos en una forma más boutique.
Y todo esto a expensas del azúcar. Esto significa que debemos esperar productos como aceite de nuez con grasa añadida y chips de ceto. Incluso los productos lácteos están en la mira de estas dietas con yogur de anacardo o crema de coco.
Sustitutos de la carne
Ya estamos familiarizados con esto. La alternativa a la carne se encuentra en muchas variantes y desde hace mucho tiempo está disponible y es conocida en forma de productos de soja, alimentos con proteínas vegetales, hamburguesas veganas, etc.
Harina alternativa
La pizza de coliflor fue solo el comienzo. Ahora, otras semillas y verduras se pueden convertir en todo tipo de pasteles saludables, como pan cetogénico y muffins. Muchas tendencias se centran en la funcionalidad y en mejores ingredientes para nosotros.
Harinas alternativas no solo son una gran opción para las personas que desean consumir menos cereales, sino también para quienes tienen restricciones dietéticas.
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Tendencias De Moda En Nutrición
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Las Tendencias Nutricionales No Siempre Son útiles
Las tendencias de la moda existen no solo en el campo de la ropa y los complementos, sino también en la gastronomía. Cambian a lo largo de las décadas, pero no siempre son buenas para la salud. En los años ochenta, uno de los manjares más populares era el salami simple.
