2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las semillas de chía eran conocidas y muy utilizadas por los incas y aztecas. Eran populares y se consideraban tan útiles que eran incluso más buscados que el oro.
Entre los mayas, la chía incluso ocupaba un lugar de honor en algunas de sus ceremonias. Pero, ¿cómo se llaman estas semillas chía? ¿Son realmente tan útiles como se pensaba en el pasado?
La chía son semillas pequeñas y duras que crecen en una planta muy similar a la salvia. Hoy en día es más común en Guatemala o México.
La planta alcanza una altura máxima de un metro y forma flores, y al final de la flor hay racimos que se forman a partir de estas pequeñas semillas.
De hecho, de toda la planta, las semillas son las más utilizadas y transportan la mayor cantidad de nutrientes al cuerpo. Las semillas de chía se pueden almacenar durante mucho tiempo sin enranciarse o cambiar de alguna manera su sabor. Pero, ¿qué contienen y por qué son tan útiles?
Extremadamente ricas en fibra, sodio, fósforo, manganeso, zinc, hierro, calcio, ácidos grasos omega 3, en comparación con los arándanos, estas semillas tienen propiedades antioxidantes mucho mayores.
Debido al alto contenido de estas sustancias, la chía es extremadamente adecuada para diversas dietas y se puede utilizar si queremos adelgazar, contienen tanta fibra que nos pueden proporcionar casi el 40% de la dosis diaria requerida.
Además, normalizan las lecturas de azúcar en sangre, colesterol, además de regular el líquido en nuestro cuerpo, mejoran significativamente el trabajo del tracto gastrointestinal, ayudan a desintoxicar el cuerpo, no contienen gluten.
El uso de semillas de chía mejorará notablemente nuestro tono y al mismo tiempo nos ayudará en la lucha contra el exceso de peso.
Puede comprar semillas de chía en tiendas orgánicas o puestos de productos orgánicos en grandes cadenas minoristas. Es mejor almacenar en la oscuridad, en un frasco de cerámica o vidrio.
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