2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Un nuevo estudio ha encontrado que comer carnes procesadas como jamón, tocino y salchichas cuatro veces por semana puede empeorar significativamente los síntomas del asma. La declaración se basa en una encuesta de 1,000 personas que dijeron en cuestionarios prellenados sobre sus hábitos alimenticios que consumían grandes cantidades de salchichas.
Un estudio encargado por la Organización Mundial de la Salud encontró que el consumo frecuente de carnes ahumadas y procesadas puede aumentar el riesgo de empeorar los síntomas del asma, como dificultad para respirar u opresión en el pecho, hasta en un 76%, según muestran los resultados.
La razón principal de esto son los conservantes utilizados en la producción de tocino y otras carnes ahumadas y procesadas. La industria de la carnicería utiliza principalmente diferentes tipos de nitratos, que causan problemas respiratorios.
La tarea principal del estudio fue determinar el efecto de las carnes enlatadas y procesadas en el cuerpo, así como comprender su efecto en los asmáticos que han pasado de los 35 años. Los investigadores también encontraron que una alta ingesta de tales productos puede causar síntomas de asma en personas que no la padecen.
La mitad de los participantes tenía asma, mientras que el resto estaba clínicamente sano. Durante el estudio, se observaron exacerbaciones, ataques de asma, dificultad para respirar y dolor de pecho en personas con la enfermedad. Los otros también tenían síntomas primarios de asma, como dificultad para respirar y dificultad para respirar.
En este tipo de carne se coloca una gran cantidad de sal, conservantes y varios modificadores del sabor. La mayoría de estos productos mantienen la carne fresca y le dan un aspecto comercial fresco. Sin embargo, además del asma, estudios previos han encontrado que también causan varios tipos de cáncer.
Los datos de la Organización Mundial de la Salud muestran que consumir solo 50 gramos de carne procesada por día aumenta el riesgo de cáncer de colon en un 18 por ciento, de pulmón en un 20 por ciento y de cerebro en un 12 por ciento.
Por último, pero no menos importante, pero lógicamente, el tocino y productos similares aumentan el riesgo de obesidad en un 50 por ciento.
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