2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Repollo, ya sea fresco o ácido, ocupa un lugar muy importante en la cocina rusa. No puedes probar el auténtico sabor del borsch o shi ruso real si no haces estos sopas tradicionales rusas con repollo.
Es por eso que le ofrecemos 3 recetas con repollo, que son familiares para cualquier ama de casa rusa que se precie:
Voluntad de chucrut
Productos necesarios: 600 g de chucrut, 2 zanahorias, 1 raíz de perejil, 1 cebolla, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada. harina, 3 cucharadas. mantequilla, 1 hoja de laurel, 1 manojo de eneldo, 100 ml de nata, unos granos de pimienta negra, sal y pimentón al gusto
Método de preparación: La col se corta, se escurre y se coloca en un recipiente hondo para que hierva junto con el puré de tomate y la hoja de laurel. Cuando esté blanda, añadir la cebolla y la raíz de perejil fritas en aceite. Por separado, sofreír la harina y el pimiento rojo en un poco de aceite, que se añaden a la sartén. Condimentar todo esto con sal al gusto, espolvorear con eneldo finamente picado y servir con unas cucharadas de crema.
Borsch casero con yogur
Productos necesarios: 300 g de repollo, 2 remolachas rojas, 100 ml de yogur, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 patatas, 1 cucharada. azúcar, 3 cucharadas. aceite, 1 cucharada. puré de tomate, 3 raíces de perejil, 1 manojo de perejil, sal, pimienta y jugo de limón al gusto
Método de preparación: Las patatas se hierven y se frotan con el caldo. Todas las demás verduras junto con la raíz de perejil se pelan, se cortan en cubos, se les agrega la mezcla de papa y se pone en una cantidad suficiente de agua. Poco antes de que todos los productos se ablanden, se sazona el borscht y se sirve espolvoreado con perejil y se le ponen 2 cucharadas. yogur frío
Cabezas de repollo fritas
Productos necesarios: 10 cabezas de repollo, 5 cucharadas. aceite, 2 huevos, 100 g de pan rallado, 100 ml de leche, 100 g de crema agria, unas ramitas de eneldo, sal y pimienta al gusto
Método de preparación: Los tallos de repollo en rodajas se ponen a fuego lento hasta el cuello hasta que estén blandos. Drenar. En un bol mezclar los huevos y la leche, sazonar la mezcla con sal y pimienta y mojar las mazorcas en ella, luego enrollar en pan rallado y freír hasta que estén doradas. Sirva espolvoreado con eneldo y adornado con crema.
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Los Platos Más Populares De La Cocina Rusa
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Los adolescentes a menudo prefieren la comida chatarra. Y no solo ellos, muchas personas se dejan mimar con papas fritas, patatas fritas u otros comida no saludable . A veces, sin embargo, la alimentación poco saludable se convierte en un extremo peligroso.
Las Especialidades Más Populares De La Cocina Rusa
La riqueza de la cocina rusa se debe a tomar prestados una gran cantidad de los mejores platos de varias cocinas extranjeras. Incluso en la época de Iván el Terrible estaba de moda preparar pato con trufa. Pedro el Grande hizo un moderno bistec con escalopes.
Descubrirás Lo Más Importante De La Cocina Rusa A Través De Estos Platos
Cocina nacional rusa es original y característico como cualquier otro. Se forma bajo la influencia de factores naturales, sociales, económicos e históricos. Como una de las cocinas más coloridas del mundo, la rusa tiene una característica principal:
Los Tomates Se Han Vuelto Más Baratos, Pero El Repollo Es Más Caro
El índice de precios de mercado muestra que el peso al por mayor de los tomates de invernadero se ha reducido en un 1,4 por ciento, pero el precio de la col ha aumentado. En los mercados mayoristas, el valor de los tomates en la última semana fue de 2,07 BGN y el repollo alcanzó 0,55 BGN por kilogramo.
