2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hay algunas reglas simples que se deben seguir al probar un vino.
1. Huele el vino. Respire profundamente con la nariz lo más cerca posible de la taza. Trate de encontrar trazas de frutas, hierbas y sus aromas.
2. Agite suavemente el vino con ligeros movimientos circulares. Sosteniendo el taburete en la taza, haz círculos más rápidos e intensos. Huele el líquido de nuevo. Después de agitar, se supone que el vino se ha vuelto aún más fragante.
3. Prueba el vino. Beba una pequeña cantidad y páselo con la lengua por toda la boca. Dependiendo del sabor de tu boca, puedes reconocer el tipo de vino.
Si está muy seco, entonces hay más tanino en la bebida de vino. Si la sensación no es seca, entonces el vino es más suave y débil. Mientras bebe, podrá sentir más rastros de arándanos o moras, hierbas aromáticas o vainilla.
Sin embargo, no se apresure demasiado con las expectativas. Se necesita mucho tiempo antes de que realmente aprenda a reconocer los diferentes ingredientes del vino. Todo sucederá con el tiempo.
4. Trague el vino. Luego, vuelva a examinar sus sentimientos sobre si el vino ha dejado rastros duraderos de sabor en la boca después de la ingestión o si no ha dejado rastros. Determina qué sentimiento te gusta más.
Estos son los cuatro pasos básicos que debe seguir. También es necesario prestar especial atención al color del líquido. No es una coincidencia que los catadores profesionales examinen el líquido con la luz adecuada. Por ejemplo, los vinos tintos jóvenes tienen un color más saturado. La mayoría de los vinos blancos jóvenes son parpadeantes y espumosos, y algunos son casi incoloros.
Los cultivos más viejos muestran su edad a través de otros signos. Los vinos tintos maduros no son tan coloridos, tienen tonos de color bastante suaves y pálidos. Con el paso de los años, incluso adquieren tonalidades marrones. Se observan cambios similares en los vinos blancos. Las cosechas más antiguas son más pálidas, tienen más acentos de color marrón y naranja, a expensas del amarillento brillante.
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