2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Carne de pato se diferencia del pollo en que es mucho más calórico y graso que el pollo. Por tanto, uno de los puntos principales en su preparación es la eliminación de la capa de grasa.
Esto se puede hacer de varias maneras. Puede dejar que el pato se cocine al vapor durante media hora para que la grasa se derrita y se escurra en la sartén.
Otra forma es pinchar las áreas grasosas y durante la cocción la grasa se escapará por los agujeros. En este caso, sin embargo, debe colocar el pato en un plato adicional para que no se cocine en su propia grasa.
Otro secreto para una buena preparación de la carne de pato es obtener una corteza deliciosa y crujiente. Puede lograr esto vertiendo agua caliente sobre él en el horno antes de hornear, pero debe regarlo lentamente y tener cuidado de que no entre agua.
Si compró un pato congelado, debe descongelarlo lentamente. Primero póngalo en el refrigerador durante aproximadamente un día y luego déjelo a temperatura ambiente.
El pato siempre se hornea en un horno precalentado. Cuando se cocina adecuadamente, la carne tiene un rico sabor y aroma.
El pato se puede rellenar con verduras, frutos secos, cítricos. Las especias más adecuadas para la carne de pato son el perejil, el eneldo y la albahaca.
Una forma original y sencilla de preparar un pato es quitarle la piel y colocarlo en el fondo del plato. Ponga el pato encima, vierta el líquido de piña en lata, acomode las rodajas de piña a un lado y hornee por 4 horas.
Si desea hacer un pato jugoso, debe hornearlo bien envuelto en papel de aluminio durante aproximadamente 4 horas. Cuando la carne esté lista, sácala del horno y déjala envuelta por otros 15 minutos.
Pato con miel es fácil de preparar y delicioso.
Productos necesarios: pato que pesa alrededor de 2 libras, 5 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de miel, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
El pato se hierve dos veces con agua hirviendo a intervalos de 15-20 minutos. Todos los ingredientes se mezclan para obtener una salsa.
Una parte se extiende sobre el pato y permanece en un recipiente cerrado durante al menos 2 horas. Antes de cocinar, esparcir una vez más y verter el resto de la salsa dentro del pato.
Colocar en el horno a hornear sin tapa, espolvoreando periódicamente la carne con la salsa obtenida durante la cocción. El pato estará listo en unas 2 horas y media.
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