2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La chirivía es un tubérculo de la familia de las zanahorias, el eneldo y el perejil. Sin embargo, a diferencia de ellos, se eleva muy por encima de ellos.
La planta se ha extendido por el Mediterráneo desde la antigüedad. En ese momento, sin embargo, no gozaba de tanta popularidad, a diferencia de las zanahorias. En aquellos días eran sumamente interesantes porque su color variaba del morado al blanco.
Hoy en día, las zanahorias son naranjas y las chirivías son de color blanco a amarillo claro. Es más fibroso y duro que las zanahorias, pero después de someterse a un tratamiento térmico, adquiere la estructura de las patatas hervidas.
La estructura densa y el sabor dulce de la chirivía hacen que se llene fácilmente. Es el alimento perfecto para el control de peso, porque entre otras cosas es muy difícil comer en exceso. Se utiliza tanto en forma fresca para ensaladas, sopas y guarniciones, como como ingrediente en platos principales, encurtidos o secos en platos de invierno. Aquí hay algunas ideas sobre qué cocinar con chirivías:
Ensalada de chirivía deliciosa
Productos necesarios: 1/2 kg de chirivías, 1 coliflor, 1 cucharada. jengibre, 1 manojo de perejil, 1 cucharadita. sal, 2 cucharadas. salsa de soja, 1 cucharada. vinagre balsámico, 2 cucharadas. petróleo
Método de preparación: Las chirivías y la coliflor se cortan en trozos medianos. A ellos agregue la raíz de jengibre rallada y el perejil picado. Aromatizado con especias. Mezclar bien y servir.
Sopa de chirivía
Productos necesarios: 1/2 kg de chirivías, 2 cebollas, 3-4 dientes de ajo, jengibre, 2-3 cucharadas. aceite de oliva, curry al gusto, caldo de verduras, coco para espolvorear
Método de preparación: Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en círculos. Picar la cebolla y el ajo. Pelar una calabaza, rallarla y picarla finamente.
Vierta el aceite de oliva en una cacerola adecuada. Calentar y sofreír la cebolla, el ajo, el jengibre y el curry. Agrega el caldo y lleva a ebullición. Agrega las chirivías picadas y deja que hierva.
La sopa terminada se cuela. Sirve espolvoreado con un poco de coco.
Chirivías al horno
Productos necesarios: 450 g de chirivías, 450 g de zanahorias, 225 g de chalotas, 1 cucharada. aceite de oliva, 1/2 cucharadita. tomillo seco, 1/2 cucharadita. sal, 1/4 cucharadita. pimienta negro
Método de preparación: El horno se precalienta a 220 grados. Las zanahorias y las chirivías se limpian, pelan y cortan en trozos. Pelar una cebolla, lavarla y secarla.
Mezclar las verduras, el aceite de oliva, el tomillo, la sal y la pimienta en una sartén ignífuga. Hornee hasta que las verduras estén blandas, unos 50 minutos. El resultado se consume solo o como guarnición de la carne.
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¿Qué Es El Sorgo Y Qué Cocinar Con él?
Sorgo es un grano rico en proteínas con una textura similar al mijo. En los Estados Unidos, los agricultores utilizan sorgo para la alimentación del ganado. En África y Asia, la gente lo usa en platos como la avena y el pan. El sorgo es una buena alternativa a los alimentos para las personas sensibles al gluten, una proteína que se encuentra en alimentos como el trigo, el centeno y la cebada, ya que no contiene gluten y puede servir como sustituto del trigo.
Beneficios Para La Salud De Las Chirivías
La chirivía es rica en vitaminas, minerales y muchos nutrientes, de los cuales están presentes fibra dietética, ácido fólico, potasio y vitamina C. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, los beneficios de las chirivías son muchos y variados, sobre todo con un consumo regular.
Aquí Hay Algunas Razones Para Incluir Chirivías En Su Menú
Las chirivías se cultivan en el Mediterráneo y sus alrededores desde la antigüedad romana. Es un pariente de las zanahorias y los nabos. Se utiliza tanto como fuente de almidón en guisos y sopas como como edulcorante en postres, e incluso como materia prima para algo como el vino.
Chirivías: Bajas En Calorías Y Muy Sabrosas
Aunque hoy en día no es muy popular en nuestro país, la chirivía es una verdura que tiene innumerables beneficios tanto para la salud como para el buen apetito cuando nos sentamos a la mesa. Su popularidad perdida en nuestras mesas parece inexplicable, pero no irreparable.
¿Qué Plato Con Qué Grasa Cocinar?
Muy a menudo, se utilizan varios tipos de grasa para cocinar varios platos, a saber, mantequilla, aceite y manteca de cerdo. Manteca La mantequilla de vaca se utiliza en la preparación de aves, cordero, champiñones, verduras guisadas, para freír huevos y tortillas;
