2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cada cocina tiene algunos ingredientes básicos que son específicos para ella. El marroquí no es diferente a este respecto. La variedad de especias utilizadas en la cocina marroquí es enorme, pero hay algunas que son particularmente típicas.
Una de las especias tradicionales marroquíes es el ras el hanut. En realidad, se trata de una compleja mezcla de especias que dan un sabor y aroma exóticos al plato al que se añaden.
Otra especia típica marroquí es el azafrán. Es conocida como la especia más cara del mundo. Aporta un aroma distintivo, un sabor delicado y un maravilloso color amarillo a los platos a los que se añade. Marruecos produce su propio azafrán. Se añade tanto a los platos principales como a las creaciones culinarias más inesperadas como el té de azafrán marroquí, el caldo y una galleta frita de sésamo llamada kebakia.
Las cebollas, el ajo, el perejil y el cilantro son las hierbas más utilizadas en la cocina marroquí cotidiana, mientras que la menta (madera de mar) se utiliza para degustar el té.
Algunas otras plantas aromáticas populares que se utilizan en los hogares marroquíes para degustar tés o aprovechar sus propiedades curativas y terapéuticas son la canela, el jengibre, el comino, el cilantro, la cúrcuma y muchas otras.
Los limones salados enlatados añaden otro sabor distintivo a esta cocina. Son fácilmente accesibles en Marruecos, pero difíciles de encontrar en otros lugares. Afortunadamente, hacer tus propios limones enlatados es bastante fácil y solo requiere limones frescos y sal kosher.
En las cocinas caseras marroquíes hay una sémola fina y gruesa obligatoria, que se usa no solo para el famoso cuscús de Marruecos, sino también para hacer pan aromático, pasteles, tortitas fritas e incluso sopas similares a la avena. El cuscús se considera el plato nacional de Marruecos. Algunas de las recetas de cuscús más famosas son el cuscús con siete verduras y el cuscús con carne y almendras.
El agua de naranja y el agua de rosas se utilizan a menudo para cocinar, a veces intercambiables, pero con énfasis en el agua de naranja, ya que es la más popular de las dos.
La cocina marroquí es extremadamente diversa e interesante y merece la atención de todo amante de los platos de calidad.
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Especias En La Cocina árabe
No hay nada más característico de la cocina árabe que la hábil combinación de diferentes especias. Ya sean frescos o secos, dan el sabor y el aroma únicos de todos los platos árabes. No existen reglas estrictas para mezclarlos, e incluso se requieren mezclas preparadas previamente que contienen más de 20 tipos de especias y hierbas aromáticas.
Las Especialidades Más Populares De La Cocina Marroquí
La cocina marroquí es una de las más populares del mundo. Las asombrosas combinaciones de especias hacen que los platos sean muy exóticos y fragantes. Los platos de pescado y marisco son muy populares en las zonas costeras de Marruecos:
Características De La Cocina Marroquí
La comida es una buena forma de conocer una nación, así que profundicemos en las tradiciones culinarias de Marruecos. A través de los platos de esta cocina se puede sentir la huella de la historia. Esto se debe a que los marroquíes han conservado las tradiciones de su cocina desde sus inicios hasta nuestros días.
Cocina Marroquí: Un Festín Para Los Sentidos
Si una persona visita Marruecos, puede enamorarse de él de por vida. Los pequeños y encantadores hoteles, situados junto a los campos de naranjos, ofrecen vistas encantadoras de dátiles maduros y zumo de mandarina recién exprimido para el desayuno.
Siente Los Aromas Y Sabores De La Cocina Marroquí Con Solo 4 Alimentos
Marruecos es un destino sumamente interesante, ya que este país africano puede ofrecerte tanto montañas, paisajes asombrosamente hermosos, desiertos y cuevas habitadas por extraños bereberes, como todo el océano. Pero no solo Marruecos puede presumir de sus atractivos naturales, sino también de su singularidad.
