2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El coco duro se muele en un polvo fino para la preparación de harina de coco. Tiene un ligero sabor a coco y, por tanto, es una opción ideal para todo tipo de recetas que no requieran ingredientes muy aromatizados.
Además de sus múltiples usos en la cocina, su reputación ha crecido en los últimos años en el mundo occidental, gracias a los beneficios para la salud que ofrece.
Es mucho más nutritivo que la harina normal. Puedes usar harina de coco para hacer muffins y pasteles, ya que tiene una textura más ligera. Para agregar un sabor especial, intente mezclar harina de coco con otro multifuncional o multigrano.
Lo más atractivo de esta harina es que está libre de gluten, lo que daña el revestimiento del intestino delgado e impide la digestión de los alimentos. El gluten no es saludable y es la principal causa de hinchazón y dolor de estómago.
El uso de harina de coco en nuestra dieta puede reducir en gran medida el riesgo de enfermedades cardíacas. Reemplazar las harinas procesadas con ella reduce el colesterol y lo protege de la diabetes y el cáncer.
La harina de coco puede contribuir enormemente a lograr la ingesta diaria recomendada de fibra, lo que a su vez ayuda al cuerpo a lidiar con problemas estomacales como hinchazón y estreñimiento. La harina de coco contiene una gran cantidad de grasas buenas para la salud.
Estas grasas son extremadamente importantes para proteger el cuerpo contra los ataques de hongos, microbios y virus. Con las propiedades antivirales, antiparasitarias, antifúngicas y antibacterianas que posee, la harina de coco contribuye a desarrollar un sistema inmunológico fuerte.
Mantiene y restaura la función tiroidea, mejora el colesterol bueno, reduciendo así el riesgo de problemas cardíacos.
Las palmas de coco también producen azúcar de coco, leche de coco, aceite de coco y agua de coco a partir de los cocos, todos los cuales se utilizan ampliamente en nuestra vida diaria.
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