2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Se sabe que las trufas se agregan solo a los platos más exquisitos. Son los favoritos de los fanáticos de las especialidades gourmet.
El sabor de las trufas se asemeja a la nuez. Debido a su rico aroma, las trufas se utilizan en muchos platos. Se pueden combinar con casi todos los productos.
En combinación con huevos, carne y algunos tipos de queso, convierten el plato en un auténtico festín culinario.
Las trufas se cortan en trozos muy pequeños y se espolvorean con diferentes tipos de platos: carne, pescado, verduras. Las trufas se agregan a varios tipos de pasta: ravioles, espaguetis, tortellini, cambiando por completo el sabor y el aroma del plato preparado.
Una vez que las trufas finamente picadas interactúan con otros productos, comienzan a emitir un fuerte aroma agradable. El aroma de estos valiosos hongos crea verdaderas obras maestras culinarias.
Las trufas no toleran el tratamiento térmico, pues pierden sus propiedades, por lo que lo único que se puede hacer al respecto es hornear unos minutos, lo suficiente para que suelte más sabor.
También se pueden cocer al vapor durante unos minutos o guisar rápidamente en vino. En su forma cruda, las trufas se pueden agregar a varios tipos de salsas.
Las trufas negras se consideran las más valiosas. Se utilizan como complemento de la excelente cocina francesa. Según los maestros cocineros franceses, si agrega muy pocas trufas a los huevos fritos, obtiene un desayuno que todos recordarán durante mucho tiempo.
Las trufas son un placer culinario caro. Los franceses utilizan trufas en combinación con huevos, patatas, platos de carne, paté de hígado de oca, varios tipos de ensaladas y aperitivos.
Las trufas blancas son las favoritas de los italianos. Estos champiñones se rallan y se espolvorean en varios tipos de platos. Las trufas se utilizan como complemento del risotto clásico.
Muy popular es la salsa de trufas blancas, mantequilla, nata, ajo y anchoas, que los italianos utilizan para verduras y espaguetis. Para los conocedores de la buena cocina conviene probar las trufas blancas, espolvoreadas con queso parmesano y rociadas con jugo de limón.
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Uso Culinario De La Cebada
La cebada (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) es una planta de la familia de los cereales. Se ha utilizado como alimento desde el Neolítico. Los datos escritos sobre él se encuentran desde el siglo I. Entonces el antiguo curandero griego Diskoridis lo recomendó como remedio para el dolor de garganta, contra el mal humor y para adelgazar.
Uso Culinario De Limoncillo
La hierba de limón también se llama citronela. Tiene un aroma fresco y brillante a limón y más de 50 variedades. Se distribuye principalmente en los trópicos y zonas templadas. Es una planta perenne de hojas largas, puntiagudas y altas. De él se utilizan las hojas en la parte del suelo de la hierba.
Uso Culinario De Guacamayos
Pocos han escuchado la palabra "ararut", y quienes la han escuchado de alguna parte no tienen idea de qué es. Ararut es un tipo de cultivo de cereales poco conocido en Bulgaria. Sin embargo, es muy útil porque es extremadamente fácil de digerir y contiene muchas vitaminas.
Uso Culinario De Indrishe
Indrisheto es una hierba muy aromática que debe estar presente en todos los hogares. Pocas personas saben que el indrisheto es en realidad el único tipo de geranio comestible. Visualmente parece geranio, pero huele a rosa, interesante, ¿
Uso Culinario Del Mezquite
Harina de mezquite se obtiene de los frutos en forma de vainas y legumbres del árbol Mezquite . Hay alrededor de 45 especies de árboles de mezquite distribuidas en áreas áridas alrededor del mundo. Crecen en partes de América del Sur, el suroeste de los Estados Unidos e incluso el desierto de Chihuahua en México.
