2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La preparación de fondant siempre ha molestado a la mayoría de las amas de casa y, a menudo, tienen prisa por comprar una mezcla preparada en las tiendas. Esta también es una buena opción, pero todo el mundo sabe que no hay nada mejor que los esmaltes caseros. Antes de que aprendamos a preparar rápida y fácilmente el fondant en casa, primero aclaremos qué es.
El fondant es un tipo de glaseado de azúcar que se prepara hirviendo a partir de azúcar y agua. Hay una variedad de recetas en las que se puede agregar glucosa, aromatizantes como vainilla y otros, incluso gelatina, pero siempre se deben observar las clásicas proporciones entre agua y azúcar.
La otra cosa que es importante saber es que el fondant no es muy duradero y se utiliza inmediatamente después de su preparación. Esto significa que primero debes hacer el bizcocho, bizcocho, caramelos o cualquier otro bizcocho que tengas en mente, luego hacer el fondant y usarlo inmediatamente como glaseado.
Aquí hay dos opciones fáciles para hacer fondant.
Variante 1
Productos necesarios: 500 g de azúcar, 250 ml de agua, 1 cucharadita. glucosa.
Método de preparación: Mezcle el agua y el azúcar en un recipiente adecuado y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente. Debería obtener un almíbar tan espeso que si se le cae un poco en agua fría, debería verse como una bola. Mientras hierve el almíbar, retire la espuma que se forma y después de que espese lo suficiente, agregue la glucosa. El glaseado preparado de esta manera está listo para su uso.
Variante 2
Productos necesarios: 500 g de azúcar, 250 ml de agua, 1 paquete de vainilla
Método de preparación: Al igual que la receta anterior, haga un almíbar espeso con el agua y el azúcar, luego agregue la vainilla. Debería convertirse en una mezcla blanca homogénea.
Independientemente de la receta que elija, tenga en cuenta que el fondant se puede colorear en diferentes colores si ha comprado pintura de confitería con anticipación. Si quieres que sea chocolate, por ejemplo, basta con derretir un poco de chocolate y agregarlo, y para que quede marrón oscuro, agrega 1-2 gotas de enfriador.
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