2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Muy a menudo, la margarina se llama un sustituto de la mantequilla. Tiene muy poca grasa saturada y muy a menudo tiene menos calorías que la mantequilla.
La margarina es una buena fuente de vitaminas A y E, así como de ácidos grasos esenciales. Las personas que han crecido comiendo margarina a menudo la prefieren a la mantequilla. Tiene un sabor más ligero y menos graso.
Los nutricionistas han descubierto recientemente los peligros de las grasas hidrogenadas, especialmente las que se encuentran en la margarina. Para evitar que se derrita, se trata añadiendo átomos de hidrógeno y moléculas de grasa, que lo saturan más y aumentan su punto de fusión. La margarina hidrogenada no se echa a perder, no se vuelve rancia e incluso los insectos y roedores no la comen.
Desafortunadamente, el proceso de hidrogenación crea grasas trans en la margarina que no se pueden absorber adecuadamente. Esto conduce a la estimulación del cuerpo humano para que produzca colesterol. También se encontraron rastros de metales tóxicos utilizados en el proceso.
Los ácidos grasos trans reducen el colesterol bueno, lo que significa que las grasas producidas por hidrogenación son mucho más dañinas que las grasas saturadas, que todos los profesionales médicos definen como dañinas.
Existe evidencia de que las grasas trans pueden causar bioacumulación en el cuerpo, ya que el sistema digestivo tiene dificultades para saber qué hacer con ellas. Como resultado, lo mínimo que puede suceder es el aumento de peso.
El uso de productos hidrogenados se ha relacionado con la diabetes, las enfermedades coronarias y la obesidad. Todos los profesionales médicos son unánimes en que se debe limitar el consumo de productos hidrogenados o evitarlo si es posible para reducir la exposición a las grasas trans.
Las personas necesitan comer sano con grasas saludables para protegerse de los efectos secundarios no deseados y de muchos tipos de enfermedades.
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