2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Tenemos Mazapán no se reconoce como un postre de muy alta calidad. La razón de esto es la época del comunismo, cuando el nombre mazapán se usaba para vender productos con una masa de cacao duro, parecido al chocolate, pero de muy baja calidad.
Sin embargo, la verdad sobre este delicioso postre está lejos de la tentación del cacao: no hay nada en común entre el chocolate y el mazapán. Se diferencian tanto en la composición como en la tecnología de producción. Y después 12 de enero está designado como día del mazapán En el calendario conviene hablar un poco más en detalle sobre esta creación única de repostería.
Las raices de producción de mazapán se puede encontrar hace siglos. En su forma clásica, este postre se compone de azúcar o miel y almendras molidas.
La tecnología es la siguiente: las nueces se trituran para obtener una pasta fina. Se les agrega azúcar o miel. Cuanto más sean, mejor será el producto final. Se suele seguir la fórmula de 50% de almendras y 50% de azúcar.
Para el origen del mazapán, como por el de muchas otras grandes tentaciones culinarias, se debate hasta el día de hoy. La versión más común afirma que proviene de Asia. Fue allí donde surgió la idea de combinar la dulzura del azúcar y el sabor aristocrático de las almendras.
Según otros, las raíces del mazapán se encuentran en algún lugar de Italia, Alemania o Hungría. Como prueba, se cree que hasta el día de hoy el mazapán más delicioso se produce en Lübeck (norte de Alemania) y Koeningsberg (capital histórica de Prusia).
El mazapán tiene uso versátil. Se utiliza para rellenar varios pasteles, los pasteles clásicos se cubren con pasta de almendras y algunas recetas de la galería navideña también contienen mazapán.
El día de Año Nuevo, festivo oficial en muchos países, los pasteles tradicionales son animales elaborados con pasta dulce. En Alemania, por otro lado, la tradición dicta que se regalen para el Año Nuevo. lechones de mazapánllamada Buena suerte cerdo o el Cochinillo Feliz.
En otros países productos de mazapán se comen principalmente en Navidad. Por ejemplo, los niños en Noruega disfrutan de lechones de mazapán en Nochebuena y dulces en Semana Santa.
En Italia alrededor de Navidad y el Día de la Asunción el mazapán se come tradicionalmente. En Sicilia, incluso hay fechas especiales establecidas para el consumo de pasta de almendras: el 9 y el 10 de mayo.
Y si ya estás en la onda para preparar algo único con dulzor de almendras, entonces echa un vistazo a nuestras deliciosas sugerencias de postres de mazapán.
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Mazapán
El mazapán es un producto de repostería de fama mundial elaborado con masa de mazapán crudo y azúcar. Por sí misma, la masa de mazapán crudo se obtiene con mayor frecuencia de almendras peladas y blanqueadas, en casos raros, pistachos. Se muelen con rodillos especiales y el resultado final es una pasta fina.
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El mazapán a menudo se pasa por alto cuando se trata de hacer varias tentaciones dulces. Lo cierto es que puede ser un ingrediente principal para darle un sabor indescriptible y diferente a todo lo que se le agregue. Aquí encontrarás tres dulces tentaciones irresistibles con Mazapán .
¿Por Qué El Chocolate Se Llama Mazapán En Bulgaria?
En Bulgaria, la idea del mazapán es totalmente errónea, a diferencia del resto del mundo, o al menos hasta hace poco. Al mencionar el producto anterior, la mayoría de la gente en nuestras latitudes imagina una imitación barata y amarga del chocolate de los tiempos modernos.
Uso Culinario Del Mazapán
El mazapán es uno de los manjares más antiguos. En nuestro país, sin embargo, ha prevalecido durante años la opinión de que el mazapán tiene ese extraño parecido con el chocolate, con un sabor no tan agradable, pero a un precio bastante bajo.
