2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Muchos de nosotros no podemos despertarnos por la mañana si no hemos tomado una taza de café aromático. Nos despierta y tonifica, preparándonos para los desafíos del día. Después de un abundante almuerzo también nos gusta relajarnos con una bebida tónica, y podemos permitirnos un café por la tarde para compartir con los compañeros durante un breve descanso del trabajo. También lo pedimos cuando estamos fuera, independientemente de la temporada.
Y las diversas bebidas que se ofrecen en cafés y restaurantes pueden satisfacer todos los gustos: espresso, capuchino, macchiato y muchos otros. También hay muchas formas de prepararlo, y en algunos países hacer y consumir café es parte de la cultura local.
En los últimos años, sin embargo, ha aumentado la opinión de que este hábito es dañino y debe evitarse. Cuánta cafeína consumir y si el café es bueno para la salud o dañino para nosotros son temas que están muy debatidos.
Para deleite de los amantes del café, un grupo de expertos concluyó que la adicción a la cafeína puede no ser tan mala como pensábamos anteriormente.
Después de revisar más de 740 estudios, los científicos del Instituto Internacional de Ciencias Biológicas encontraron que beber tazas diarias de café no representa un riesgo para la salud. Los datos mostraron que el consumo de 400 mg de cafeína, lo que equivale a cuatro tazas de café, es seguro para los adultos, siempre que no se supere esta cantidad con regularidad. Las mujeres embarazadas pueden tomar hasta 300 mg sin efectos secundarios, y es seguro que los niños consuman solo 2,5 mg por día.
El estudio estadounidense examina los cinco efectos de la cafeína en la salud, incluida la toxicidad aguda, ósea, cardíaca, cerebral y reproductiva. Para tratar de determinar su efectividad, los investigadores realizaron una extensa revisión de estudios publicados entre 2001 y 2015.
Esto proporciona evidencia que respalda nuestra comprensión de los efectos de la cafeína en la salud humana, dice el autor principal, el Dr. Eric Henges, director ejecutivo del instituto. También proporciona a la comunidad de investigadores datos y pruebas valiosas para respaldar el desarrollo y la implementación de futuros estudios de seguridad de la cafeína que tendrán un impacto en la salud pública. La total transparencia con la que se comparten los datos alentará a otros investigadores a aprovechar este trabajo.
Sin embargo, la diferencia en el contenido de cafeína en los diferentes tipos de café que se ofrecen puede llevar a una ingesta diaria mayor de lo que pensamos. También es importante señalar que existen otros productos que contienen cafeína, como el té verde y negro, el chocolate amargo, algunos refrescos e incluso algunos medicamentos. Los jóvenes deben tener cuidado con las bebidas energéticas, que contienen grandes cantidades de cafeína.
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