2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Nuestro cuerpo necesita una amplia gama de sustancias para estar en buena forma. Las vitaminas, minerales y antioxidantes, que cuidan la salud y el funcionamiento normal del organismo, se pueden obtener de forma artificial, con complementos alimenticios.
Pero es mucho más saludable y útil depender de una dieta equilibrada y variada. Naturalmente, podemos obtener los nutrientes que necesitamos. Vitaminas vitales y los minerales se encuentran en productos que abundan en el mercado. Ver en las siguientes líneas cuáles son los alimentos más ricos en vitaminas.
Vitamina A
Vitaminas del grupo A, que juegan un papel importante en la construcción de un sistema inmunológico estable, para las buenas capacidades reproductivas y la agudeza visual que podemos obtener de las batatas. Uno de ellos supera muchas veces con su contenido la dosis de vitamina requerida para el día. También se encuentra en el hígado de res, las espinacas, el pescado, la leche y las zanahorias.
Vitamina B6
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Contiene seis ingredientes que intervienen en los procesos de absorción de nutrientes y formación de hemoglobina, así como en la estabilización del azúcar en sangre. Se debe a la formación de anticuerpos que aparecen cuando ocurre una enfermedad. Nuestro cuerpo los produce para combatirlo.
La vitamina B6 se encuentra en el pescado, el pollo, el hígado de res y en los alimentos vegetales la encontramos en grandes cantidades en los garbanzos.
Vitamina B12
La vitamina B 12 es necesaria para la buena salud del sistema nervioso, así como para nuestro ADN. Protege al organismo de la anemia y, por tanto, elimina la sensación de agotamiento y fatiga.
Los productos animales son una excelente fuente de esta vitamina. Aquellos que aman los mariscos, especialmente los mejillones, no sufrirán su escasez.
Vitamina C
La vitamina C tiene fuertes propiedades antioxidantes. Fortalece el sistema inmunológico y limpia el cuerpo de toxinas, y también participa en la absorción de proteínas.
Todos dirán inmediatamente que la vitamina C está contenida en los cítricos. Esto es cierto, pero la mayor cantidad se encuentra en realidad en pimiento rojo, el doble de la dosis diaria recomendada.
Vitamina D
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Obtenemos vitamina D principalmente en el verano, del sol y a través de la piel. Es necesario para una buena absorción de calcio y crecimiento óseo. Ayuda a reducir la inflamación, el crecimiento celular y el funcionamiento del sistema inmunológico.
Contenido en pescados grasos como el salmón y la caballa. También se puede obtener con éxito de forma artificial.
Vitamina E
Es uno de los poderosos antioxidantes que nos protegen de los radicales libres. Afecta el sistema inmunológico, los vasos sanguíneos y la coagulación de la sangre.
Las semillas de girasol y las almendras nos aportarán las cantidades necesarias, además de aceite de germen de trigo.
Vitamina K
Su papel en la coagulación de la sangre es de particular importancia. Sin él, el cuerpo no podrá detener el sangrado.
En las verduras de hoja verde encontraremos la mejor fuente de vitamina K - la col rizada, las espinacas o la remolacha roja aportarán las cantidades necesarias al organismo.
Ácido fólico
El ácido fólico es parte del grupo de vitamina B y es importante para el crecimiento celular. Las mujeres embarazadas lo toman como un suplemento que se usa para prevenir daños al feto.
Lo podemos obtener de frutos secos, productos lácteos y verduras. También está presente en el hígado de res en buenas cantidades.
Hierro
El hierro sirve para transportar oxígeno al cuerpo y promueve el crecimiento celular. El hierro se encuentra en la hemoglobina y, por tanto, sus valores bajos dan indicios de anemia.
Podemos obtenerlo de productos animales: carnes rojas, pescado y pollo. Los hígados de pollo son una fuente particularmente buena de hierro y, por supuesto, de espinacas.
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