2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cuando cocine besugo, no lo separe durante mucho tiempo al hornear. Depende del tamaño del pescado, pero aún así unos veinte minutos son suficientes para que el pescado esté asado. Aquí están nuestras recetas:
Besugo con tomates cherry y ajo
Productos necesarios: 4 doradas, 4 dientes de ajo, 12-14 tomates cherry, aceite de oliva, limón, perejil, sal, pimienta negra molida, aceitunas.
Preparación: limpiar y lavar el pescado, luego dejar escurrir. Corta los tomates cherry en mitades. Una vez que el pescado se haya escurrido, coloque cada besugo en una hoja separada de papel de hornear.
Para el pescado, agregue perejil finamente picado, sal, pimienta negra, ajo machacado, unas aceitunas (preferiblemente en rodajas y sin hueso) y mitades de tomates. Pon todo esto en la panza del pez.
Luego envuelve el papel y coloca el pescado a la parrilla durante unos 20 minutos. Cuando esté listo, abra el papel, vierta abundante jugo de limón recién exprimido y sirva.
La siguiente sugerencia para el besugo vuelve a ser con tomate, pero esta vez además hay alcaparras. Aquí está la receta:
Besugo con orégano y alcaparras
Productos necesarios: 4 filetes de besugo, limón, aceite de oliva, 4 dientes de ajo, 1 cucharada. alcaparras, 4 filetes de anchoa, 200 ml de vino blanco, 16 uds. tomates cherry, pimienta negra molida, sal, perejil, orégano.
Preparación: poner los filetes en un plato adecuado y exprimir un limón por encima, sazonar con pimienta y un poco de sal. Los filetes se dejan en este adobo durante media hora. Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una sartén adecuada y sofreír los filetes de ajo en rodajas y anchoas.
Pon la mitad del vino blanco y deja que la mezcla hierva a fuego lento. Luego poner los tomates cherry cortados por la mitad y lavados, agregar las alcaparras y la pimienta. Después de unos minutos, después de que los tomates cambien de color, retírelos.
Poner los filetes de pescado en una sartén, espolvorear con un poco de orégano y perejil, agregar la mezcla con los tomates, verter el vino restante y hornear unos veinte minutos. Primero, coloque papel de aluminio en la bandeja y, una vez transcurrida la mitad del tiempo, retire el papel de aluminio.
Besugo picante con vino blanco y romero
Productos necesarios: 2 besugo, 6 dientes de ajo, 2 ramitas de romero, 2 cucharadas. vino blanco, limón, sal, pimienta negra molida, aceite de oliva, 2 pimientos picantes pequeños
Preparación: separe los filetes de los dos pescados, luego póngalos en una hoja de papel de aluminio, sobre la cual hay una hoja de papel de hornear, del mismo tamaño. Acomodar los filetes, espolvorear con ajo picado, espolvorear con hojas de romero, pimienta negra, sal.
Luego muele los dos pimientos sobre los filetes, agregue unas gotas de aceite de oliva y vino blanco. Cierra el papel de aluminio y el papel para que no se escape el vapor y se quede adentro para sofocar el pescado. Coloca el paquete en un horno precalentado y hornea por diez minutos. Sirva con ensalada fresca, antes de eso, espolvoree el pescado con jugo de limón.
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