2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El tofu se puede utilizar para preparar recetas deliciosas y saludables que sorprenderán a tus seres queridos con su increíble aroma y combinaciones de productos poco convencionales.
El tofu en adobo de naranjas y jengibre es una especialidad exquisita y deliciosa.
Ingredientes: 500 gramos de tofu, 1 taza de jugo de naranja recién exprimido, 4 cucharadas de vinagre de arroz, 5 cucharadas de salsa de soja, 5 cucharadas de aceite de oliva, 4 cucharadas de aceite de sésamo, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de raíz de jengibre rallada cuarto de cucharadita de pimiento rojo picante, 1 cebolla verde, 1 manojo de perejil.
El perejil se corta a granel, el ajo se corta en trozos pequeños, la cebolla se corta en círculos. El tofu se corta en triángulos. Se disponen sobre una tabla y se cubren con una toalla. Se coloca un peso sobre la toalla para ayudar a eliminar el exceso de líquido del tofu más rápido. Después de media hora, se quitan la toalla y el peso.
En un bol, mezcle el jugo de naranja, el vinagre, la salsa de soja, ambos tipos de grasa, el ajo, el jengibre y el pimiento rojo picante. Coloca los triángulos de tofu en una bandeja y vierte sobre la marinada. Espolvorea con una mezcla de perejil y cebolleta. Dejar en el frigorífico durante 6 horas.
Antes de cocinar, se vierte parte de la marinada para que cubra los triángulos de tofu solo hasta la mitad. Hornea durante 45 minutos a 180 grados sin voltear. El tofu estará listo cuando se dore y parte de la marinada se haya evaporado.
El arroz con espárragos y tofu es delicioso y saludable.
Ingredientes: 1 taza de arroz integral, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, una pizca de sal, 1 pimiento rojo, 150 gramos de champiñones, 200 gramos de tofu, 1 cucharada de harina, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 manojo de espárragos.
Hierva el arroz durante unos 30 minutos, agregando 2 tazas de agua a una taza de arroz. Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite de oliva, salando. Agrega el pimiento picado a la cebolla, agrega los champiñones picados y sofríe durante siete minutos a fuego alto.
Lavar los espárragos, quitarles el fondo duro y cortarlos en tres trozos. Agregue a las verduras y cocine a fuego lento durante 5 minutos. El tofu se corta en cubos y se enrolla en harina. Añadir a las verduras y freír. Mezclar las verduras con el tofu y el arroz y espolvorear con salsa de soja.
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