2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La cocina caribeña es una mezcla de influencias de la cocina española, francesa, africana, india e india. Los lugareños los han combinado en una cocina única en la naturaleza y muy saludable.
Las islas del Caribe están ubicadas en el trópico, lo que brinda una gran variedad de frutas: coco, piña, maracuyá, mango, plátano, higo, granada, carambola, guayaba y muchas otras especies que solo se encuentran allí y no llegan a otras partes. del mundo. del mundo porque son demasiado delicados para transportar.
Los platos caribeños están ricamente sazonados. La especia más común es el chile. La salsa tradicional jamaicana es tan picante que la etiqueta dice que el dolor es bueno (el dolor es placer). La cocina caribeña también utiliza pimienta de Jamaica, nuez moscada y canela.
Otra salsa típica, muy popular especialmente en Jamaica, es una mezcla de especias o, en otras palabras, pasta de jerk. Lo mejor es casero, pero el acabado tampoco está mal. La receta varía según el chef, pero el jerk siempre contiene pimienta de Jamaica, cebollas verdes, pimientos extremadamente picantes scotch bonnet (scotch bonnet) y tomillo.
A menudo se utiliza para procesar carne (principalmente pollo, cordero y cabra), pescado y verduras. A menudo se cocina al aire libre, en braseros hechos con latas de aceite de máquina. Así, la salsa caribeña de culto adquiere aroma a humo.
Las frutas secas de pimienta de Jamaica parecen grandes granos de pimienta marrón. Se muelen hasta obtener un polvo cuyo aroma se asemeja al de una mezcla de clavo, canela, nuez moscada y pimienta negra.
Por otro lado, el clima caribeño es ideal para el cultivo de cítricos y los limones verdes se encuentran entre los ingredientes más importantes en salsas y adobos.
El tomillo semiseco es la especia verde predominante en la cocina jamaicana, desde tallos enteros en guisos y curry hasta hojas en adobos y salsas.
Las salsas son tan populares en la cocina caribeña que también se utilizan en repostería. Incluso el postre más común, como los plátanos horneados, no deja de tener una salsa tradicional que consiste en jugo y cáscara de naranja, nuez moscada, azúcar, ron y mantequilla derretida.
Pruebe más recetas deliciosas de la cocina caribeña: brochetas de camarones a la parrilla, pollo con leche de coco y mango, plátanos caribeños, sopa de coco, pollo con coco, plátanos jamaicanos.
Recomendado:
Deliciosas Salsas De Carne
Con deliciosas salsas, la carne queda mucho más apetecible y sabrosa. Prepara salsa criolla, es picante y abre el apetito. Es adecuado no solo para carne sino también para pescado. Para prepararlo necesitas 500 gramos de tomate, 1 pimiento picante, 4 aceitunas, 1 cebolla, 30 mililitros de vino blanco, pimienta, sal.
¡Haz Que Cada Plato Sea Especial Con Estas Salsas
No hay forma de imaginar platos especiales y festivos sin una salsa exquisita. La salsa es una especia líquida con diferentes sabores, enriqueciendo el plato. Convierte incluso el plato más simple en un plato exquisito. Se cree que el origen de la salsa es francés y se remonta a los siglos XVII-XVIII.
Las Salsas Aromáticas Más Populares
Los fanáticos de la buena cocina estarán de acuerdo en que no importa qué tan bien aromatizado esté un plato, no hay nada mejor que una salsa aromática servida con él. El secreto está en seleccionar y combinar ingredientes con diferentes sabores:
Salsas Francesas Básicas
Si siempre ha querido mudarse a la Francia romántica y disfrutar de su rica cocina, hoy tiene esta oportunidad. Con sus salsas básicas únicas podrás sumergirte en este esplendor y conocer una nueva aventura culinaria para verdaderos gourmets y conocedores de creaciones culinarias con estilo francés y esplendor de rosa mosqueta.
Las Salsas Más Populares Del Mundo
Las salsas son una parte importante de muchas ensaladas, aperitivos, platos principales y postres. Cada cocina se diferencia en sus preferencias por los aromas y las sensaciones gustativas, pero también hay salsas que han logrado establecerse en la cocina mundial.
