2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Castañas son muy utilizados en la cocina. Contienen el doble de almidón que las patatas y crean una rápida sensación de saciedad, por lo que son especialmente preferidos en el sur de Europa y en muchos países asiáticos como China y Japón.
Tienen un alto contenido de vitamina C, potasio y fósforo y, al mismo tiempo, son bajos en grasas. Ésta es una razón para que participen en una serie de dietas, y lo bueno es que en Bulgaria podemos encontrarnos con ellos en muchos lugares y prepararlos nosotros mismos.
Se preparan castañas más fácil, como están hervidos. Esto se hace después de colocarlos en una cacerola junto con agua que esté ligeramente por encima de su nivel. Las castañas se hierven tardar unos 30-35 minutos, teniendo cuidado de no cocinar demasiado. Es mejor observar cuando comienzan a dividirse. Eso significa que están listos.
Las castañas cocidas se pueden utilizar para recetas con carne como pato con castañas, pavo con castañas, sopa de castañas, puedes preparar puré de castañas o un postre clásico como los dulces franceses Mont Blanc.
Aquí tienes algunas recetas de castañas para que aprendas a consumir castañas cocidas:
Castañas confitadas
Productos necesarios: 250 g de castañas, 70 g de mantequilla, 120 g de azúcar
Método de preparación: La cáscara de las castañas se divide ligeramente, después de lo cual se ponen a hervir. Se retiran, se pelan de la corteza y la piel interior. Vuelva a poner en un bol con agua, agregue la mantequilla y el azúcar y cocine hasta que hierva toda el agua.
Castañas con huevos
Productos necesarios: 500 g de castañas, 5 huevos, 1 cucharadita de azúcar
Método de preparación: Las castañas se hierven y pelan, luego se pasan por un colador. Batir las yemas con el azúcar y añadir a las castañas. Sigue rompiéndose. A continuación, batir las claras y colocar encima de la mezcla de castañas. Vierta todo en una sartén engrasada y hornee a horno moderado.
Gachas de castañas y calabaza
Productos necesarios: 1 puñado de castañas, 500 g de calabaza, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada. mantequilla, 1,5 ml de leche, azúcar al gusto
Preparación: Hervir las castañas. y pelar. Pelar una calabaza, rallarla y hervirla en agua con sal. Se le agregan castañas, azúcar, mantequilla y leche. La mezcla así obtenida se hierve durante unos 10 minutos y se sirve fría. También puedes ponerle unas bolas de helado.
Recomendado:
Castañas
Castañas durante siglos ha sido un medio de tratamiento y embellecimiento popular y de uso frecuente en la medicina popular. Hoy en día, sus ventajas se complementan con su aplicación culinaria, ya que se pueden preparar hervidas, horneadas, como acompañamiento de cremas, ensaladas y variedad de platos.
Los Franceses Inventaron El Pescado Con Castañas
La receta de un delicioso pescado con castañas, que puede convertirse en una sorpresa navideña para quienes no les gusta la carne, fue creada por un chef francés hace más de un siglo. Necesita un filete de trucha o salmón: cuatro piezas, cien gramos de mantequilla, una taza de crema de té, cien gramos de queso amarillo rallado o parmesano, cuatrocientos gramos de castañas, una cucharadita de pimienta negra, sal al gusto.
La Dieta De Otoño Con Castañas Pierde Hasta 5 Libras En 1 Semana
Las castañas son uno de los regalos más útiles de la naturaleza. Son fuente de potasio, calcio, fósforo, hierro y muchos otros minerales. Además, contienen vitamina A, complejo vitamínico B y vitamina C. Esto es lo que los convierte en una fuente inagotable de salud y fortaleza.
¿Qué Castañas Son Comestibles?
Las castañas, que son decorativas, son un tipo de castaño de indias y se utilizan solo para parques y jardines. En algunas ciudades, los castaños de Indias se plantan a lo largo de las aceras porque florecen muy bellamente con colores similares a velas.
Reglas Para Cocinar Castañas
Castañas son un manjar favorito desde la antigüedad. A los romanos y griegos más antiguos les encantaba comerlos como postre o como aperitivo. Las castañas son muy utilizadas en la cocina europea. Están incluidos en el menú de muchos restaurantes en Francia, Italia y otros lugares conocidos por su cocina de calidad.
