2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En el jamón, que se ofrece en nuestro país, puré de papa con fécula y puré de papa. Por lo tanto, el volumen del manjar aumenta y el precio por kilogramo no cambia, informa Telegraph.
Una mujer de Sofía envió una señal al diario, diciendo que se sorprendió mucho cuando leyó en la etiqueta del jamón que compró que contenía fécula de patata.
Un informe muestra que la mayoría de los productores de jamón le agregan almidón de papa o puré de papa para aumentar el volumen del producto que ofrecen.
El puré de patatas y el almidón por sí mismos no tienen sabor. Aumentan el volumen sin cambiar el sabor y el precio por kilogramo se mantiene sin cambios. Lo mismo ocurre con la adición de puré de calabaza a la lyutenitsa. La calabaza es más barata que la pimienta. Las patatas son más baratas que la carne, explican los expertos de la industria cárnica.
Para cegar los ingredientes, los fabricantes agregan otras sustancias, como el colágeno, que se utiliza en la industria cosmética, principalmente en cremas faciales para suavizar las arrugas y aumentar los labios.
La propiedad del colágeno es pegar los ingredientes individuales y hacer que el producto sea más elástico. Sin embargo, los fabricantes no se limitan a esos suplementos, que a primera vista son inofensivos y no causan problemas de salud cuando se consumen.
El gran problema para nuestros clientes es que no saben cuánta carne consumen de los trozos de jamón que pagan.
Aunque las etiquetas indican la presencia de almidón de patata, puré de patatas y colágeno, en ninguna parte se indica cuál es su relación con el producto local puro.
Una inspección reciente en las tiendas locales encontró que el salami de res en realidad está hecho principalmente de pollo, y la carne de res es solo el 20%.
También resultó que el ingrediente principal del jamón de cerdo es el pollo, y muchas otras salchichas han encontrado grandes cantidades de lactosa, que es un alérgeno y puede ser peligroso si se consume con demasiada frecuencia.
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