2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Se conocen los beneficios de la chirivía, así como la aplicación culinaria de la raíz, pero qué hacer con sale de ¿él? ¿Deberíamos tirarlos o tal vez sean comestibles y útiles?
En general, esta verdura es muy útil e inmerecidamente poco utilizada en la dieta diaria. También tiene una amplia gama de propiedades curativas.
Uso culinario de hojas de chirivía
Si los jovenes hojas de chirivía son comestibles, pero no le gustarán a todo el mundo. Su sabor es muy específico debido al alto contenido de aceites esenciales. Además, son bastante picantes y “vaporosos”, incluso pueden provocar quemaduras, especialmente al entrar en contacto con zonas de piel húmeda de personas de piel clara y personas con piel sensible.
Hojas tiernas de chirivía son suaves y quebradizos y, además de un sabor picante, también tienen amargor. Hojas de chirivía hervidas son deliciosos y tienen su propio aroma, según algunos bastante agradable.
En principio, difícilmente podrás consumir las hojas solo. Pero condimentar ensaladas, sopas, rellenos y guarniciones con hojas de chirivía picadas es perfectamente apropiado. Es bueno mezclarlo con otras hierbas. Dichas mezclas se utilizan para preparaciones aromatizantes y sopas. También puedes usarlos como relleno de sabrosos panqueques y tartas, friéndolos en mantequilla con cebollas viejas o verdes, para rellenar tortillas o huevos revueltos, para salsas, etc.
También las partes verdes de la chirivía se pueden recolectar para uso futuro, son una gran especia. Picar finamente y secar o simplemente congelar. Puedes agregarlos a sopas, caldos y varios platos de carne guisada, pescado y verduras.
Uso de hojas de chirivía en la medicina popular
Se utilizan hojas de chirivía hace mucho tiempo solo o junto con la raíz en la medicina popular y tradicional, así como en la farmacología. ¡Así que no los tires!
Para su uso en recetas populares, se debe recolectar durante el período de floración de las verduras. La parte superior de las verduras ya maduras (en el período en que se excavan para su almacenamiento) ya contienen sustancias medicinales menos útiles. Las puntas verdes (tallos, hojas) se secan al aire libre, se extienden en una capa delgada, preferiblemente sin desbordar. Deben removerse periódicamente hasta que se sequen. Almacene, como todas las hierbas secas, en un lugar oscuro y seco.
Las partes aéreas de la chirivía son la fuente más rica de aceites esenciales y furocumarinas. Esto permite que esta hierba picante se utilice como expectorante y analgésico, y trate con éxito la bronquitis crónica.
Para preparar el remedio, debe verter 2 cucharadas de hierba seca con un vaso de agua hirviendo. Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Esta infusión se puede beber y hacer gárgaras. Elimina muy bien la tos bronquial.
Se prepara a partir de hojas de chirivía. té calmante. Mejora el funcionamiento del sistema nervioso y contribuye a la producción / recuperación de melanina en la piel después de las quemaduras solares. Este té está hecho de hojas y tallos de chirivía presecados y finamente picados mezclados con flor de tilo. Es costumbre agregar miel.
Receta para una decocción de hojas de chirivía
1 cucharada de hojas secas de chirivía picadas con 1 litro de agua hervir durante media hora, enfriar, filtrar y colocar en un lugar oscuro y cálido durante 1 día. La decocción se consume 1 cucharada tres veces al día.
C decocción de hojas de chirivía, tomado internamente, en la medicina popular trata los cálculos renales y la urolitiasis, y ayuda con los cólicos.
Se utiliza una decocción de las hojas para tratar la caída del cabello y la calvicie. Se toma por vía oral 1 cucharada 3 veces al día antes de las comidas. Al mismo tiempo, se frota jugo fresco de raíces o tintura de hojas en una proporción de 1:10 en el cuero cabelludo cada dos días durante un mes. Si es necesario, repita el curso del tratamiento después de un mes.
Receta para tintura de hojas de chirivía
Se vierten 10 g de hojas con 100 ml de brandy o vodka (o alcohol al 95% diluido con agua 1: 1). Dejar en la oscuridad en un frasco de vidrio con tapa durante 2-3 semanas, luego colar y almacenar en la oscuridad.
¡Atención! Debe tener cuidado con la planta, especialmente en la temporada de calor. Cuando se consume hojas y semillas de chirivía, la piel se vuelve más sensible a la luz ultravioleta y las partes verdes emiten tantas sustancias volátiles que pueden provocar quemaduras.
Vea también todas nuestras deliciosas y útiles recetas con chirivías.
Recomendado:
Diga Detener Las Uñas Quebradizas Con Jugo De Chirivía
La chirivía es una verdura de raíz relacionada con las zanahorias. Su jugo es bajo en sodio y calcio, lo que reduce su valor nutricional. Por otro lado, es rico en potasio, fósforo, azufre, silicio y cloro, que convierten el jugo de sus hojas y raíces en un valioso agente terapéutico.
¿Qué Utilizar Las Hojas De Remolacha?
Los tubérculos de remolacha, junto con las hojas, pertenecen a la familia de las hierbas dulces. Allí caen junto con otras verduras como la espinaca, la col rizada, el membrillo blanco y otras plantas silvestres, todas incluidas en las verduras de hoja verde oscuro.
¡Mejora Tu Digestión Con La Increíble Chirivía
Las chirivías son de la misma familia de la que no solo proceden las zanahorias, sino también el apio, el perejil y el eneldo. Sus parientes pueden ser reconocidos por sus hojas y flores. Las hortalizas se han extendido por el Mediterráneo desde hace miles de años.
Las Ocho Reglas Dietéticas De Las Mujeres Italianas, Con Las Que Son Débiles Y Saludables
¿Nos damos cuenta de lo útil que es la cocina mediterránea para nuestra salud, se ha convertido en símbolo de una nutrición adecuada para la longevidad, el espíritu alegre y el positivismo? A principios de la década de 1960, la Organización Mundial de la Salud realizó un estudio sobre los hábitos alimenticios de personas de diferentes países.
¿Con Qué Ayudan Las Hojas De Pera?
El regalo de los dioses, eso es lo que Homero llama la pera en sus poemas. El sabio griego antiguo tiene razón, la pera es una fruta deliciosa y fragante que se come con placer. La fruta aromática fresca elevará el estado de ánimo de la persona, eliminará la tensión y tendrá un efecto beneficioso sobre el organismo.
