2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las zanahorias se encuentran entre las verduras más útiles y apenas hay sopa o guiso que se pueda preparar sin su presencia. La humanidad los conoce desde aproximadamente el año 2000 a. C. y se cree que se originaron en el Mediterráneo.
Zanahorias tienen un efecto regulador sobre los procesos metabólicos debido a su rica composición química. Las narinas con viatminas como B1, B2, B6 y C también contienen caroteno. Para que sea mejor absorbido por el organismo hay que tener en cuenta que conviene utilizar zanahorias junto con algo de grasa.
Esto quiere decir que si los comes en ensalada, es bueno agregar suficiente aceite de oliva, y si están cocidos, agregar mantequilla o aceite a los platos.
Las zanahorias marinadas, así como las glaseadas, se vuelven muy sabrosas y fragantes. Aquí hay 3 recetas probadas y comprobadas que puede probar:
Zanahorias en adobo frío
Productos necesarios: 500 g de zanahorias, 5 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de sal
Método de preparación: Las zanahorias se lavan, se pelan y se cuecen al vapor. La marinada se prepara a partir de los otros productos y las zanahorias terminadas se rocían con ella. Permanecen así durante unas 12 horas.
Zanahorias en adobo caliente
Productos necesarios: 150 ml de agua, 500 ml de vino blanco, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, unas ramitas de tomillo fresco y perejil, 1 cucharadita de miel, 1 cucharada de mostaza, sal y pimienta al gusto.
Método de preparación: Las zanahorias se preparan como en la receta anterior. Todos los demás productos sin mostaza se hierven durante unos 15 minutos y, finalmente, se les agrega mostaza. Las zanahorias se dejan en la marinada así preparada durante unas 12 horas.
Zanahorias glaseadas
Productos necesarios: 500 g de zanahorias, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 pizca de clavo, 2 cucharadas de miel
Método de preparación: Las zanahorias lavadas y peladas se escaldan y se escurren. En un recipiente aparte, caliente la mantequilla, agregue las especias restantes y finalmente las zanahorias. Mezclar todo bien para que las verduras se puedan glasear, luego están listas para servir como guarnición caliente de cualquier plato de carne o pescado.
Más recetas con zanahorias: Zanahorias asadas con comino, Cazuela con zanahorias y miel, Ensalada de zanahoria picante, Zanahorias salteadas, Plakia de zanahoria
Recomendado:
Cómo Almacenar Zanahorias
Las zanahorias son de sabor fuerte, útiles, duraderas y buenas para almacenar verduras. Se ha demostrado que durante los primeros cinco meses de almacenamiento después de la cosecha, aumenta su contenido de vitamina A, y si se protege del calor o la luz solar directa, puede retener sus nutrientes durante otros dos o tres meses.
Cómo Encurtir Verduras
Es un error pensar que solo se pueden marinar productos cárnicos, pescados y mariscos. La mayoría de las verduras también están sujetas a marinar. Puede que este no sea el caso de las ensaladas verdes, por ejemplo, pero las verduras como los champiñones, las zanahorias y el calabacín se pueden marinar fácilmente, enriqueciendo así sus sabores.
Consejos Para Encurtir Tubérculos
Aunque sabemos lo buenos que son para nuestra salud, no a todos nos gusta comer tubérculos crudos. Aquí te mostraremos cómo puedes hacerlos. marinado para hacer las delicias de los más exigentes. No se trata de enlatarlos, hay recetas separadas para eso.
Consejos Para Encurtir Aceitunas
Además de ser muy sabrosas, las aceitunas también son muy útiles. Son una valiosa fuente de vitaminas: A, B, E, D, C y K. El alto contenido de ácidos omega los convierte en un producto imprescindible en la mesa. Muchos han probado la opinión de que las aceitunas en escabeche caseras son muchas veces más sabrosas que las que se venden en la tienda.
Cómo Consumir Zanahorias Adecuadamente Para Obtener Los Máximos Beneficios
Es difícil encontrar una persona a la que no le guste ser come zanahorias , como ensalada de zanahoria, y simplemente muérdalas. Además, hoy en Internet encontrarás muchas recetas para preparar deliciosos y jugosos platos con zanahorias, de los que te enamorarás, pero también podrás sorprender a tus invitados.
