2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La manzana rosada / Syzygium jambos / es un arbusto grande o un árbol de tamaño pequeño a mediano, que suele alcanzar de 3 a 15 metros de altura con ramas bajas. La manzana rosada no se puede comparar ni con la rosa ni con la manzana. Pertenece a la familia Myrtle.
La manzana rosa proviene de la India Oriental. En Asia, el árbol tiene un cierto simbolismo y está asociado con muchas leyendas. Se cree que la manzana rosada es la fruta dorada de la inmortalidad, y el mismo Buda tuvo la iluminación justo cuando estaba sentado debajo del árbol. La manzana rosada tiene una corteza gruesa con ramitas delgadas y ramificadas.
Las hojas perennes de la pomarrosa son opuestas, finamente elípticas o lanceoladas. Su largo es de 10 a 22 cm y el ancho varía entre 2,5 y 6 cm, las hojas adultas son de color verde oscuro y las jóvenes son de color rosa.
La manzana rosa hay flores de color crema o blanco verdoso, de 5 a 10 cm de largo, formadas por 300 estambres marcados, pétalos de 4 hojas y 4 pétalos curvos de color blanco verdoso. La mayoría de las veces se juntan 4 o 5 flores en grupos densos. El fruto de la manzana rosada está sellado, saliendo de una taza verde dura. Tiene forma ovalada o ligeramente en forma de pera, de 4-5 cm de largo.
La piel es lisa y fina, blanca o de color amarillo pálido y, a veces, tiene un tinte rosado intenso. La pulpa de la fruta recuerda dulcemente el aroma de una rosa. En el medio del corazón del fruto hay de una a cuatro semillas de color marrón, de densidad media con un grosor de 1-6 cm.
El suelo profundo y arcilloso se considera el más adecuado para cultivar manzana rosa, pero esto no es un requisito previo. También crece bien en suelos arenosos o calcáreos con poca materia orgánica. La manzana rosada necesita un lugar cálido y soleado, que esté bien protegido de las heladas severas. El árbol también necesita mucho espacio. Crece rápidamente y comienza a dar frutos a los 4 años.
Hay muchas variedades de manzanas rosadas, incluidos árboles silvestres discretos. En Tailandia, por ejemplo, la variedad más cultivada produce frutos de color verde pálido. Las variedades de Malasia suelen producir frutos con piel roja.
Composición de manzana rosa
La manzana rosada es rica en tiamina, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, potasio y azufre. Es una buena fuente de fibra y al mismo tiempo es muy baja en grasas y calorías. Solo hay 56 calorías en 100 g de manzana rosada.
Selección y almacenamiento de manzana rosa
La manzana rosa no se parece en nada a una manzana corriente. Cuando la piel tiene un color rojo brillante, la fruta está bien madura. La manzana rosada debe guardarse en el frigorífico. En nuestro país difícilmente se puede encontrar esta fruta exótica.
Manzana rosa en la cocina
Entre el mundo tropical, la manzana rosada es una de las golosinas favoritas de los niños pequeños. En la tierra natal de la fruta, la fruta a veces se hierve con un poco de azúcar y se sirve como postre. Los experimentadores culinarios dividen la fruta en dos y llenan el interior con diferentes mezclas.
La manzana rosa muy fácilmente magullado y estropeado. La fruta debe haber sido recién recolectada para que sea fresca y comestible. La manzana rosada es más dulce que las manzanas reales y el interior es ligeramente crujiente. La piel de la manzana rosada es comestible, pero las semillas no. La manzana rosada se puede comer cruda o en forma de jaleas y mermeladas, así como enlatada con otras frutas para un sabor más pronunciado.
En budines y tartas da un delicado aroma a rosa. El extracto de fruta de manzana rosa se puede utilizar para hacer agua de rosas aromática. La pomarrosa también se usa para hacer salsas que agregan un aroma agradable a diversas bebidas.
Beneficios de la manzana rosada
La manzana rosa es bajo en calorías y rico en antioxidantes. La razón del bajo contenido calórico de la manzana rosada es que está compuesta de aproximadamente un 90% de agua. En la India, la fruta se considera un muy buen tónico que apoya la actividad del cerebro y el hígado.
La gente en algunas partes de África usa la corteza de manzana rosa para el tratamiento de enfermedades infecciosas. La fruta actúa como diurético y las semillas ayudan con el trastorno. En Cuba creemos que la raíz de manzana rosa es una cura para la epilepsia. En Nicaragua, las tinturas de las semillas se utilizan en el tratamiento de los diabéticos.
La cáscara de la fruta se usa para tratar el asma. El té hecho con las flores reduce la fiebre y una decocción de las hojas alivia el dolor de ojos.
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