2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
No hay duda de que la quinua jugó un papel importante en la gran civilización Inca. Se cree que fue considerada una planta sagrada. Se incluía en las fiestas religiosas, y el primer surco para la siembra se hacía con un objeto de oro especial al comienzo de cada temporada de siembra.
El jefe fue el primero en arrojar los pezones, que fueron colocados en un recipiente dorado para su almacenamiento. Al establecerse en un lugar nuevo, los incas primero plantaron semillas de quinuaporque eran considerados los antepasados de la ciudad.
Los historiadores atribuyen parte del éxito del Imperio Inca a su capacidad para alimentarse no solo a sí mismos sino también a las tribus que conquistaron. A través de un cultivo inteligente, un almacenamiento adecuado y una distribución adecuada de alimentos compuestos principalmente de quinua, los incas pudieron mantener su imperio. Los otros alimentos importantes de su menú eran las patatas y el maíz.
Quinua es una planta comestible anual con hojas anchas. A menudo se define como un cereal, pero también se relaciona con la espinaca, la remolacha y la quinua. Se consumen sus hojas y semillas.
Quinua también llamada el "oro de los incas" y la "reina de los cereales". No fue elegido accidentalmente por la civilización antigua como sagrado. Además de mantenerlos con vida, incluso en tiempos de hambruna para otros pueblos, la quinua también brinda muchos beneficios al organismo del consumidor.
Esto se debe al alto contenido de aminoácidos esenciales, el alto equilibrio proteico y la falta de gluten. Esta planta aporta todos los nutrientes que una persona necesita para una nutrición adecuada, equilibrada y saludable.
Incluso si uno dejaba de comer carne animal, como a veces tenían que hacer los incas debido a la escasez, la quinua parecía ser una fuente inusualmente completa de proteína de calidad, que contenía todos los aminoácidos esenciales.
Incluso el trigo y el arroz no se pueden medir con él, ya que no contienen todos los componentes necesarios. Otra ventaja es el contenido de fibra. Hoy en día se ha comprobado lo importantes que son para el buen y buen funcionamiento de nuestro intestino. Fósforo, hierro, magnesio: otros elementos importantes contenidos en la quinua.
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