2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El pescado, tan delicioso y tan saludable, es una parte obligatoria del menú de grandes y pequeños. Sin embargo, hay 9 especies prohibidas de pecesque son bastante perjudiciales para la salud.
Incluso hay pescados en la lista que los expertos recomiendan como saludables. Verás por ti mismo lo que están haciendo aquí. Aquí están los 9 tipos prohibido comer pescadotener cuidado con:
Anguilas
Debido a que están compuestos casi en su totalidad de grasa, las anguilas absorben fácilmente los desechos industriales y agrícolas del agua. Las más contaminadas son las especies americanas. Las anguilas europeas también tienen una gran cantidad de mercurio en su composición. Es por eso que la norma mensual para un adulto es de 300 g como máximo, y para un niño, 200 g.
Pangasius
Este pescado no se recomienda para comer. En nuestro país, el pangasius en las tiendas es una importación directa de Vietnam y, más precisamente, del río Mekong. Se considera uno de los cuerpos de agua más contaminados del mundo. Además, este tipo de pescado tiene niveles particularmente altos de nitrofurazona y polifosfatos, que son cancerígenos.
Pez de mar Tilefish
Es el líder en contaminación por mercurio. Por lo general, se pesca en violación de las reglas. Se le ha prohibido la caza durante algún tiempo debido al mayor riesgo de intoxicación. Si aún quieres probarlo, la dosis diaria para hombres no debe exceder los 100 g. Para niños y mujeres está prohibida.
Bagre
No recomendado. Este pez tiene la capacidad de crecer significativamente. Por lo tanto, los pescadores administran hormonas al bagre. Esto es especialmente cierto para el bagre en los países asiáticos. No hay nada de malo en comer bagre, pero el bagre de granja es mucho menos peligroso para la salud.
Atún
También contiene niveles elevados de mercurio. Es sobre todo en tonos rojos y negros. Por tanto, la dosis máxima mensual de atún es de 100 g. Este pescado no está recomendado para niños. El porcentaje de atún de corral en las tiendas es muy pequeño. En la naturaleza, está casi extinto. La producción proviene de granjas donde los peces son alimentados con hormonas y antibióticos.
Caballa
El mercurio se acumula en él. Cuando ingresa al cuerpo humano, no se descarta ni se asimila y conduce a la enfermedad. Por tanto, la dosis mensual es de 200 g para un adulto y de 100 g para niños. La caballa del Atlántico es la menos peligrosa. Puedes comer de él en cantidades ilimitadas.
Tilapia
Este pez es especialmente peligroso para personas que padecen enfermedades cardíacas, asma y artritis. Los ácidos grasos que contiene no son saludables, pero por otro lado las grasas hirviendo son comparables a las concentradas en la manteca de cerdo. El consumo excesivo de este tipo de pescado conduce a un aumento de los niveles de colesterol. También hace que el cuerpo sea más sensible a los alérgenos.
Lubina
Como también contiene una cantidad suficiente de mercurio, la dosis mensual es de 200 g para un adulto y no más de 100 g para los niños.
Dólar de plata
Más conocido como pez marino, es rico en gempilotoxina, una sustancia cerosa que no se metaboliza en absoluto. Por tanto, la ingesta de este pescado está contraindicada para personas con problemas digestivos, porque no solo conduce a los mismos, sino que también complica los ya disponibles. Los niveles de sustancias nocivas se reducen si el pescado se fríe o se asa a la parrilla.
Es muy importante elegir siempre pescado fresco. Para hacer esto, tómalo en tus manos y míralo. Si baja la cola, si las aletas están secas y las branquias son grises en lugar de rojo brillante, es un pez estancado.
Si opta por comprar peces vivos de un estanque, es muy importante que el agua en la que se cría esté limpia. Apueste por peces que naden más cerca del fondo y no cerca de la superficie. Para los pescadores ávidos que pescan por su cuenta, es obligatorio comprobar si hay mercurio en el agua. Esto se hace con un analizador de mercurio.
Cuando hayas decidido sorprender a tus seres queridos con salmón, apuesta por piezas con hilos blancos en ellas. Probablemente esté pintada una pieza llena de rojo. Evite el pescado con manchas brillantes en la piel: se capturan durante la temporada de desove y la carne aún está blanda.
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