2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Según estudios recientes de nutricionistas, es bueno que más del 50% de los alimentos que ingerimos sean crudos. Esto se debe a que todo lo que entra en la sartén, cazo u horno sufre algún tipo de tratamiento térmico, en el que se pierde gran parte de las sustancias valiosas de los productos.
Es por eso que los alimentos crudos deben ser una parte importante de nuestro menú. Esto incluye no solo frutas y verduras frescas, brotes, semillas y hierbas, sino también nueces.
Cuando hablamos de frutos secos, todo el mundo estaría de acuerdo en que las avellanas son las preferidas entre ellas, no solo por su efecto milagroso en el cuerpo humano, sino también simplemente porque son muy sabrosas. Esto es lo que es importante saber sobre ellos y cómo almacenarlos correctamente:
Las avellanas son una fuente de energía indispensable y, como dicen los ancianos, alimento para la mente. Las avellanas son ricas en algunos de los oligoelementos, ácidos grasos y proteínas más beneficiosos. La decocción de avellana ayuda con problemas del tracto urinario, úlceras, venas varicosas, problemas de próstata y hemorroides.
100 g de avellanas contienen 56 grasas, 23 proteínas, 7 carbohidratos y 644 kcal.
Solo las personas con diabetes y sobrepeso deben tener cuidado con el consumo de avellanas. Pero esto se aplica a todos los frutos secos, ya que son bastante altos en calorías. No hay ningún problema para las personas que padecen estos problemas de comer avellanas todos los días, tanto como los dedos cruzados en la mano.
Lo que distingue a las avellanas de otros frutos secos es su alto contenido en vitamina E y proteínas, que en combinación tienen un efecto curativo sobre el tejido muscular.
Prefiera siempre las avellanas crudas a las saladas, tostadas, ahumadas, confitadas, etc. Con cada tratamiento térmico se pierden sus valiosas cualidades.
En los últimos años, ha habido una tendencia a utilizar leche de avellana, que se recomienda especialmente para adultos y niños pequeños.
Ya sea que las avellanas estén secas o crudas, deben almacenarse en un lugar seco y ventilado. Si están secos, lo mejor es guardarlos en recipientes o bolsas de papel.
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