2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Así como en la cocina oriental se acostumbra servir diferentes tipos de aperitivos en la mesa, así los españoles han adoptado este ritual, pero con ellos se le llama tapas. Tapas Hay todo tipo de ensaladas, embutidos, pescados y mariscos y lo que no, pero siempre en pequeñas raciones.
El 16 de junio celebramos Día mundial de las tapas, así que hablemos un poco más de estos deliciosos aperitivos, que son una de las maravillas de España y que muy a menudo sustituyen a toda una cena.
Por regla general, su idea no es comerlos, sino simplemente abrir el apetito y prepararlos para el plato principal. Tapas están disponibles en casi todos los restaurantes de España.
Aquí están los principales tipos de tapas en la cocina española y una breve descripción de ellos:
1. Albóndigas con salsa de tomate
Las tapas típicas las puedes pedir en Madrid, pero en realidad tienen raíces árabes. Son bolitas de carne picada con salsa de tomate, a las que se les puede añadir guisantes.
2. Embutidos españoles
España es famosa por sus embutidos, al igual que Suiza es famosa por sus quesos. En forma de tapas, suelen ofrecerse cortadas en rodajas finas y servidas en una tabla pequeña. Entre los embutidos preferidos se encuentran los chorizos, chorizo blanco y negro, salchichón, bizbe, foie gras y otros.
3. Aceitunas
España es el país con más olivos de Europa y no es de extrañar que sus frutos estén tan extendidos. Están disponibles como tapas aceitunas normalmente rellenas con pimiento, pepinillo o anchoas.
4. Croquetas de carne o patata
Sin duda, son una especialidad francesa, pero los españoles también están muy contentos con ellos, servidos como tapas.
5. Calamar
Por lo general, se fríen o empanan y adquieren la apariencia de patatas fritas. Muchos van con un vaso de cerveza fría.
6. Chocolate
Se trata de una sepia que se asa a la plancha y se aliña con perejil y ajo.
7. Pincho de tortilla
Es una tortilla de papa que se sirve con una pequeña rebanada de pan. Éste tipo de tapas son típicos del País Vasco.
8. Nueces
Pueden ser las más variadas, pero son habituales principalmente las almendras, que se consumen en una copa de jerez (jerez español).
9. Pescado pequeño frito
Puede ser cualquiera, pero se prefieren los patos fritos.
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