2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Aunque los búlgaros tienen antiguas tradiciones culinarias para cocinar cordero, esta carne no es una de las más comunes en casa. En nuestras latitudes, la gente ha desarrollado una afinidad mucho mayor por el pollo, el cerdo y la ternera.
La carne de cordero es difícil de encontrar en las tiendas, sin contar la época de Semana Santa y, de hecho, rara vez pensamos en ella en otros días del año. Esto, según muchos expertos, es un hecho triste, porque este tipo de carne tiene tantos beneficios que debería estar presente de forma habitual en nuestra mesa, no solo en vacaciones.
En primer lugar, a diferencia de otras carnes rojas, el cordero tiene muchas veces menos grasas saturadas. Esto mejora los niveles de colesterol en sangre mientras alivia la inflamación interna y normaliza el ritmo cardíaco.
El consumo regular de cordero reduce significativamente el riesgo de aterosclerosis y enfermedad coronaria. Aparte de esto, la carne tiene un contenido significativo de ácido linoleico conjugado (CLA). Es un tipo de ácido graso que, según numerosos estudios realizados en los últimos cinco años, previene el cáncer.
Otra razón principal para reorientar la elección de la carne es que en el cordero hay literalmente depósitos de vitamina B. Como saben, además de mejorar significativamente la inmunidad, quema grasa.
Esto significa que el riesgo de aumentar de peso al comer cordero es significativamente menor. Si a eso le sumamos el hecho de que la carne contiene grandes cantidades de proteína magra, que incluso ayuda a reducir el peso y reducir el riesgo de obesidad, el cordero puede convertirse en su comida favorita.
El cordero contiene selenio y colina, que también son muy útiles en la prevención de varios cánceres. El cordero también es muy útil para las mujeres embarazadas, ya que previene la anemia al aumentar los niveles de hemoglobina en la sangre de la madre y aumentar el flujo sanguíneo al bebé a través de la placenta. Las carnes de ovino, cordero y caprino son ricas en hierro. Esto reduce significativamente el riesgo de defectos de nacimiento en los bebés.
Otra gran ventaja del cordero es que ayuda a restaurar la cantidad de hierro en el cuerpo femenino. Esto a su vez reduce significativamente el dolor menstrual, y el contenido de vitamina B12 hace que la piel esté sana y elástica e incluso combate el estrés y la depresión.
El cordero y el carnero contienen niveles útiles de potasio y niveles bajos de sodio. Esto ayuda a controlar la presión arterial y a prevenir enfermedades renales y accidentes cerebrovasculares.
Entre otras cosas, el cordero es rico en calcio, que es bueno para la salud dental y ósea. La carne de ovino promueve la producción de nuevas células, retrasando así el envejecimiento.
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¿Cómo Distinguir El Cordero Del Cordero?
El cordero es relativamente graso con un olor específico y se clasifica por calidad. Se usa comúnmente en la cocina del Medio Oriente, pero también es popular en Europa. Para ser llamado cordero, debe ser de un animal de hasta 12 meses, sea macho o hembra, siendo carne de ovino cuando el animal tiene 16 meses o más.
Vinagre De Cereza Y Sus Múltiples Beneficios
El vinagre de cereza es un producto que rara vez se encuentra en el mercado búlgaro. Y aunque se produce en nuestro país, casi toda la producción se exporta al exterior. Sin embargo, tiene muchos beneficios que todos deberían aprovechar. Las cerezas son frutas cargadas de grandes cantidades de nutrientes.
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