2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Nada se puede comparar con el sabor de las frutas de verano: dulce, jugoso y fragante. En invierno, por mucho que queramos, no podemos encontrar frutas cuya temporada es verano para estar ricas. Suelen tener un aspecto hermoso, pero carecen del aroma y la dulzura.
Los albaricoques y los melocotones se pueden enlatar: hacen compotas maravillosas, que en los meses fríos se pueden usar para consumo directo, y también se pueden usar para regar malvaviscos o para rellenar un delicioso pastel casero.
La compota de melocotón también se puede preparar con frutas peladas. Debe saber que la compota de durazno sin pelar es más fragante. Esto es lo que necesita para hacer compota de durazno o albaricoque:
Productos necesarios: Frutas (melocotones o albaricoques), azúcar y agua.
Método de preparación: Si aún así decides pelar los melocotones, la opción más fácil es ponerlos en agua hirviendo y retirarlos casi de inmediato, luego lavarlos con agua fría.
Separa la fruta en mitades y si quieres los melocotones en cuartos, quita los huesos. Coloca la fruta en frascos. Espolvorea cada frasco con 5-6 cucharadas de azúcar. Vierta agua fría: la fruta debe cubrirse y el agua debe llegar al anillo estrecho del frasco. Selle con tapas y deje hervir por no más de 15 minutos, luego deje enfriar en un lugar fresco.
Mermelada de albaricoque
Productos necesarios: 1 kg de albaricoques, azúcar 800 g, 3 limones
Método de preparación: De acuerdo con la tecnología anterior, pelar las frutas, luego ponerlas en un bol con el azúcar y agregar el jugo de 2 limones y la cáscara del tercero. Envuelva bien la mezcla y póngala en el refrigerador, debe reposar entre 12 y 13 horas. Al día siguiente, cocine la mezcla durante aproximadamente media hora a fuego medio, revolviendo constantemente, porque existe peligro de quemarse. Mientras la mezcla está caliente, vierta en frascos y cierre. La mermelada está lista para el invierno.
Mermelada de durazno:
Productos necesarios: 1 kg de melocotones, 1 kg de azúcar, agua
Preparación: Corta los melocotones que previamente pelaste en cuartos y ponlos en agua al fuego hasta que se ablanden, luego agrega el azúcar y remueve hasta que se derrita por completo. Deje reposar durante un cuarto de hora, luego suba el fuego para hervir la mermelada. Después de hervir, llene los frascos y ciérrelos inmediatamente mientras estén calientes.
Es posible secar melocotones y albaricoques, pero es mejor convertirlos en compota o mermelada: los melocotones y albaricoques secos se volverán marrones (a diferencia de los que se venden porque se tratan con diferentes productos químicos) y hay muchas probabilidades altas de moho.
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Melocotones
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Pérdida De Peso Con Albaricoques Y Melocotones
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