2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los huevos se puede agregar a varios platos y preparar de muchas maneras.
Una forma de disfrutar los huevos es hervirlos. Huevos duros son excelentes adiciones a las ensaladas y se pueden comer solos, sazonados solo con sal y pimienta.
En este artículo encontrará todo lo que necesita saber sobre los huevos duros.
Valores nutricionales de los huevos
Los huevos duros son ricos en nutrientes, proteínas y grasas saludables.
50 gramos huevo duro contiene:
- Calorías: 77
- Hidratos de carbono: 0, 6 g
- Grasa total: 5, 3 g
- Grasas saturadas: 1, 6 g
- Grasas monoinsaturadas: 2, 0 g
- Colesterol: 212 mg
- Proteínas: 6, 3 g
- Vitamina A: 6% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina B2 (riboflavina): 15% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina B12 (cobalamina): 9% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina B5 (ácido pantoténico): 7% de la ingesta diaria recomendada
- Fósforo: 86 mg o el 9% de la ingesta diaria recomendada
- Selenio: 15, 4 mcg o 22% de la ingesta diaria recomendada
Huevos duros son bajos en calorías. Son ricos en aminoácidos, vitamina D, zinc, calcio, riboflavina (vitamina B2) y vitamina B12. Si bien la yema de huevo proporciona muchos nutrientes, grasas y proteínas, la proteína es casi pura proteína.
Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad
La proteína es vital para desarrollar músculos y huesos y producir hormonas y enzimas. Los huevos aportan unos 6 g de proteína de alta calidad. De hecho, son una de las mejores fuentes de proteínas que puede consumir. Esto se debe al hecho de que contienen los nueve aminoácidos esenciales.
Es mejor consumir un huevo cocido enteropara aprovechar las proteínas y los nutrientes que contiene. Alto en colesterol, pero no aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular
Un huevo duro grande proporciona 212 mg de colesterol, que es el 71% de la ingesta diaria recomendada.
Aunque los huevos duros tienen un alto contenido de colesterol, los estudios muestran que consumir colesterol en la dieta no afecta negativamente el colesterol en sangre en la mayoría de las personas. De hecho, se ha descubierto que los huevos mejoran los niveles de colesterol bueno.
Los huevos mantienen la salud del cerebro y los ojos
Foto: Albena Assenova
Los huevos proporcionan nutrientes y antioxidantes importantes que mantienen la salud del cerebro y los ojos.
Colina
La colina es un nutriente esencial que es crucial para mantener un sistema nervioso saludable. Las yemas de huevo son una excelente fuente de colina. Un huevo duro grande contiene 147 mg de colina.
Luteína y zeaxantina
Las yemas de huevo también son ricas en luteína y zeaxantina, antioxidantes que promueven la salud ocular.
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