2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los higos secos son muy útiles, contienen una combinación única de vitaminas y oligoelementos. Basta con comer un puñado de higos secos durante diez días y notarás que tu piel facial está más fresca, tus uñas y cabello brillarán y conseguirán un aspecto saludable, tu digestión de estómago mejorará.
Los higos secos son ricos en fructosa de fácil digestión, que satisface su necesidad de mermelada, pero sin dañar su cuerpo como los postres de pasta.
Las calorías de los higos secos tienen un efecto tónico y llenan el cuerpo de energía vital, lo que no afecta tu figura. En los higos secos, las sustancias útiles no desaparecen, sino que se concentran y aumenta el contenido de azúcar de la fruta.
Si quieres secar higos en rodajas, espera a que se enfríen un poco en la nevera para cortarlos. Cuando están suaves y calientes, el cuchillo es muy difícil de atravesar porque están pegajosos.
Sumerja la hoja del cuchillo en agua caliente de vez en cuando. La forma más sencilla de cortar dos higos frescos es utilizar unas tijeras grandes y afiladas.
Muchas recetas con higos no se elaboran con frutos frescos sino con frutos secos, porque son mucho más útiles por la acumulación de vitaminas y minerales como consecuencia del secado.
Los higos se secan al sol para absorber el calor de los rayos solares. Cuando maduran los primeros higos, se recogen, se secan, se esparcen en barras y se cubren con una gasa o un paño fino.
Los higos se dejan al sol durante diez días, luego se trituran ligeramente para que ocupen menos espacio, y hasta que estén completamente secos se dejan a la sombra.
Para evitar que los higos se amarguen al sol antes de colocarlos en las rejillas, la fruta se derrite durante unos segundos en almíbar de azúcar caliente.
Los higos están dispuestos uno al lado del otro, pero de manera que no se toquen, y necesariamente con el mango hacia arriba. Los higos se secan lo suficiente cuando el interior se vuelve espeso como mermelada y la corteza es elástica.
Los higos secos se pueden cubrir con una capa blanca: estos son cristales de azúcar. Los higos claros, no oscuros, son los mejores para secar.
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